草莓芝士蛋糕
原料:
饼底:消化饼干50g、无盐奶油20g。
蛋糕:奶油奶酪100g、酸奶油50g、鲜奶油50ml、蛋黄1个、炼乳3大勺、砂糖2小匙、玉米淀粉2小匙。
草莓淋酱:草莓果酱2大匙、柠檬汁1/2小匙、朗姆酒少许。
做法:
准备:奶油奶酪室温软化,模具内铺好油纸备用。
饼底:饼干放入食品袋中用擀面棍压碎,无盐奶油隔水融化后与饼干碎拌匀,均匀铺入模具底层,压实后放在冷藏室备用。
蛋糕糊:
1、奶油奶酪拌到顺滑后加入酸奶油拌匀,再加入糖,用打蛋器拌匀。
2、接着依次加入蛋黄、炼乳、鲜牛奶、玉米淀粉,每加入一样东西都必须搅拌均匀后再加下一样。
3、倒入铺好饼底的烤模内
4、烤箱预热,180度烘焙钟后,转170度烤25分钟,出炉稍微冷却后,放入冷藏1~2小时。
5、出炉5分钟后脱模。
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一栗橘子酱
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