蒸糕

三色蒸糕 月龄：11m+ 步骤：1-米饭、西兰花、鸡蛋、鲜虾 步骤：1-鲜虾去头去尾去虾线剁碎；西兰花焯水去梗剁碎； 2-鸡蛋打散，分成两等份，其中一份蛋液中倒入米饭，搅拌均匀；另一份蛋液一点一点倒入虾泥中，边倒边搅拌 3-模具铺硅油纸，舀入米饭蛋液抹平，接着放入西兰花碎，最后舀入虾仁蛋液抹平 4-放入蒸锅蒸熟，倒扣冷却脱模，撕去硅油纸切块即可

『抹茶奶香蒸糕』 用料 牛奶200ml椰浆120ml糖30ml琼脂2g巧克力酱10g淀粉50g抹茶粉椰蓉炼乳适量 做法 1. 糖和牛奶混合加热，至糖溶解。2. 加入椰浆，油，淀粉，炼乳混匀。3. 混合物分成A和B，B中加入抹茶粉混匀。琼脂剪碎，按A和B的比例分成A1和B1两份。4. A中放入A1，酌情加水，隔水加热至琼脂完全溶解。5. 在耐热容器中垫上油纸，两边多留可以提起的长度。4中的混合物倒入容器。蒸至基本凝固。6. B中放入B1，酌情加水，隔水加热至琼脂完全溶解。7. 6中混合物倒入容器上层，尽量铺匀。8. 蒸。9. 降至室温后放入冰箱冷藏。

东海公主缪清， 小糯米团子敬这缪清公主救命恩人，缪清公主对夜华君一见钟情了。夜华不愿欠东海公主的人情，便许了这公主一个心愿。百十年来，缪清几乎就守在东荒俊疾，夜华父子一来，便为他们洗衣煮饭蒸糕点

【童年的记忆 雪蒸糕】1、大米和糯米混合倒入料理机打成细腻的米粉，过筛。2、米粉中加水，搅拌均匀成均匀的小面团。3、将小面团轻轻的搓散、过筛，得到蓬松、大小均匀的米粉。4、食用油涂抹在马芬模具内侧，把米粉松散的铺在模具中，大概五分满。5、把红糖均匀的在模具中的米粉上撒一层，再撒满米粉，轻轻的将表面刮平。6、放入蒸箱中蒸20分钟，完成。

蔓越莓鸡蛋山药蒸糕 月龄：10m+ 食材：山药100g、鸡蛋1个、蔓越莓30g、清水适量 步骤：1-蔓越莓温水浸泡，去除多余的糖，然后切碎 2-山药去皮，切成小块，放入料理杯中打成糊状 3-鸡蛋打碎搅匀后继续倒入料理杯中和山药糊一起搅拌至细滑 4-蔓越莓倒入山药鸡蛋糊中拌匀 5-.取干净的蒸碗，铺上硅油纸，把搅拌好的山药鸡蛋糊倒入碗中，盖上保鲜膜 6-蒸锅加水，小火煮开后放入蒸碗蒸30分钟左右即可

水晶蒸糕 月龄：10m+ 食材：冬枣4颗、山药1段、鸡蛋1个、淀粉适量 食用油 步骤：1.鸡蛋蛋黄和蛋清分离； 2.蛋清放入料理杯，打发，变成白沫，然后加入山药和冬枣，一起打成泥，最后加入适量淀粉搅拌均匀即可 3.取一容器，底部铺一层硅油纸，将泥糊倒入，放锅中蒸20分钟即可； 4.蒸好冷却后，脱模切块即可； 冷却后再切更容易成型，就可以了

「二零一七年 六月六日 晴」 蒸糕。 每当妈妈正要打开蒸锅的时候，脸上总是期待着，那心情，让她看起来小孩子似的。她说啊，它们越“发”我们就越好，事事如意。 有时候效果不如预期的，她又像讨不到糖果的孩儿，一脸黑线。 妈妈，下次做这个叫上我吧，你看，我的非常不错啊。

【酸奶木瓜糕】1、木瓜去籽去皮，切成小块备用；2、黄油加热至融，加入白砂糖、面粉、木瓜粒、牛奶、酸奶拌匀，即成蒸糕面糊；3、将面糊入模，大火蒸40~50分钟至熟（以用牙签扎蛋糕体，无面糊带出时即为蒸熟）；4、蒸好的蒸糕取出待凉，淋上酸奶和木瓜粒即可。

【红豆蒸糕】蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发，加入植物油搅打均匀；筛入低粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；模具刷油，底部撒上蜜红豆；将面糊刮入模具中，抹平表面；放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟，出锅后沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模即可

在日本，草饼会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。1. 将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛，放入光身的蒸糕盆，用锡纸盖好，蒸半小时。以筷子试粉，没有粘着即熟。2. 待冷却后，要搓匀至滑软。3. 取一粉团包入馅料，再沾上糕粉即成。(*沾糕粉后，不要再搓。)

【红薯牛奶蒸糕】1.将红薯去皮蒸熟，然后捣成泥；2.加入牛奶搅拌均匀，再加入适量面粉调成粘稠糊状即可；3.将蛋清打入另一个容器，加适量白糖打发；4.然后将打发的蛋清和蛋黄一起倒入红薯中，再次搅拌均匀；5.将准备好的容器抹好油，把红薯糊倒入水开后上锅蒸20分钟即可。

【糯米蒸糕】做法： 1、糯米粉拿开水烫熟成面糊（比较绵软），或面团（口感劲道）； 2、烧一锅开水，蒸笼/模具底部垫湿布或油纸； 3、糯米糊/团中加入调味品，如：芒果蓉、红豆沙、枣泥、砂糖等等…… 4、上锅大火蒸20-30分钟（依分量多少而定）； 5、取出，晾凉，脱模，切片，即可。 6、如果想要蒸双色/多色的话，由下往上，依次加入不同色面糊，每种颜色蒸10分钟左右。

【酸奶木瓜糕】材料面粉,木瓜,牛奶,酸奶,奶油,白砂糖.做法1木瓜去籽去皮,切小块 2黄油加热至融,加入白砂糖,面粉,木瓜粒,牛奶,酸奶拌匀,即成蒸糕面糊 3将面糊入模,大火蒸40~50分钟至熟(牙签扎蛋糕体,无面糊带出时为蒸熟)4蒸好的蒸糕取出待凉,淋上酸奶和木瓜粒

『草饼』1. 将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛，放入光身的蒸糕盆，用锡纸盖好，蒸半小时。以筷子试粉，没有粘着即熟。(亦可用手拍几下，不沾手并发出Bong、Bong声即熟) 2. 待冷却后，要搓匀至滑软。 3. 戴上透明手套，取一粉团包入馅料，再沾上糕粉即成。

南瓜千层蒸糕的主料：南瓜半个、面粉2碗 南瓜千层蒸糕的辅料：酵母一勺、白糖两勺、花生油少许 南瓜千层蒸糕的做法： 1、准备原材料。 2、把南瓜去皮，用勺子挖去籽备用。 3、南瓜切成小块上蒸锅蒸熟，酵母粉有少许温水融化开。 4、蒸熟的南瓜凉凉后，用勺子捣烂。http://www.6a8a.com/caipu/72176/

【红薯牛奶蒸糕】1.将红薯去皮蒸熟，然后捣成泥；2.加入牛奶搅拌均匀，再加入适量面粉调成粘稠糊状即可；3.将蛋清打入另一个容器，加适量白糖打发；4.然后将打发的蛋清和蛋黄一起倒入红薯中，再次搅拌均匀；5.将准备好的容器抹好油，把红薯糊倒入水开后上锅蒸20分钟即可。

【糯米蒸糕】做法： 1、糯米粉拿开水烫熟成面糊（比较绵软），或面团（口感劲道）； 2、烧一锅开水，蒸笼/模具底部垫湿布或油纸； 3、糯米糊/团中加入调味品，如：芒果蓉、红豆沙、枣泥、砂糖等等…… 4、上锅大火蒸20-30分钟（依分量多少而定）； 5、取出，晾凉，脱模，切片，即可。 6、如果想要蒸双色/多色的话，由下往上，依次加入不同色面糊，每种颜色蒸10分钟左右。

【糯米蒸糕】做法： 1、糯米粉拿开水烫熟成面糊（比较绵软），或面团（口感劲道）； 2、烧一锅开水，蒸笼/模具底部垫湿布或油纸； 3、糯米糊/团中加入调味品，如：芒果蓉、红豆沙、枣泥、砂糖等等…… 4、上锅大火蒸20-30分钟（依分量多少而定）； 5、取出，晾凉，脱模，切片，即可。 6、如果想要蒸双色/多色的话，由下往上，依次加入不同色面糊，每种颜色蒸10分钟左右。

咖啡蒸糕 食材：鸡蛋、自发粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒 做法： 1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分到两个碗里（蛋白一定要大的盆子）； 2、加入糖，把蛋黄打匀，蛋白打到有很多白色泡沫的样子； 3、把自发粉过筛； 4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一点点的水能把咖啡融化就好（一点点就够，太多就太稀了）； 5、把自发粉，蛋黄和咖啡浆倒入装蛋白的盆子，不停的搅动，把面粉和蛋白调均匀； 6、在模具上刷油，放入蒸锅里面蒸，以中小火蒸约20分钟，取出后表层撒上芝麻粒装饰即可。

草饼:1. 将糯米粉225g、椰汁225ml、砂糖110g、花奶110g混合拌匀过筛，放入光身的蒸糕盆，用锡纸盖好，蒸半小时。以筷子试粉，没有粘着即熟。 冷却后，要搓匀至滑软。2. 戴上透明手套，取一粉团包入馅料，再沾上糕粉即成 .

三文鱼彩色蒸糕 月龄：10m+ 食材：三文鱼100g、红色彩椒1/4、黄色彩椒1/4、米饭半碗、青菜一颗、鸡蛋1个，食用油少量、姜片适量 步骤：1-三文鱼切块放姜片去腥，红黄彩椒切小丁，青菜叶子部分切碎，鸡蛋打散成蛋液； 2-三文鱼放入料理杯中打成泥； 3-三文鱼泥倒入碗中，加入米饭、蛋液、红黄彩椒丁、青菜叶和少量淀粉，搅拌均匀； 4-找一个容器，底部和四周抹油，底部铺上一层硅油纸； 5-将调好的三文鱼泥倒入容器中，放到蒸笼中，蒸煮至熟； 蒸的时候记得裹上保鲜膜或者盖一个盖子/盘子在容器上。 7-蒸好后，脱模，切小块就可以啦。