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【鲜虾培根薄披萨】材料:高筋面粉100g;低筋面粉50g;干酵母 2g;温水80g;鲜虾18只;培根4根;番茄酱适量;豌豆30g;水果玉米棒半根;彩椒1只;马苏里拉芝士碎适量;蜂蜜水适量。做法:1、温水取少量化开酵母加入混合后的高低面粉,用筷子顺时针搅拌,慢慢分次加入剩下的温水,不停搅拌成雪花片状;2、揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜,放在温暖处,发酵1—2小时,面团发酵至2倍大小;3、面团发酵的时候,准备披萨馅。豌豆煮熟,豌豆比较硬,稍微多煮一会儿;4、鲜虾剥皮,并且去掉虾线;5、剥玉米粒,培根切成小块儿,彩椒切几个圈;6、披萨盘抹黄油,发酵好的面团用手压扁排气,分成等量2份,滚圆,盖上保鲜膜松
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甜玉米拨去外皮及玉米须,用刀从一端切至另一端,将甜玉米粒全部切下,锅中放入适量清水,将甜玉米粒放入,大火烧沸后转小火煮制15分钟。总之是把玉米粒煮熟了。其实~如果不嫌麻烦,可以把玉米棒子、须子一起放入锅中,玉米粒用大的纱布包包起来煮,煮好后,过滤掉汤汁里的须子、棒子和杂质,把玉米粒取出,这样榨出的玉米汁更甜、更浓 将甜玉米粒及汤水离火后稍稍放凉 以3:4的比例将甜玉米粒和汤水倒入搅拌机中,搅打成玉米汁 这个比例也可以适当调整,水多些味道淡些,玉米多些更粘稠 最后倒出即可饮用(为口感更好,可以用筛网将玉米汁过滤),冷藏口感更佳,当然再加热后喝另有风味
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甜玉米拨去外皮及玉米须,用刀从一端切至另一端,将甜玉米粒全部切下,锅中放入适量清水,将甜玉米粒放入,大火烧沸后转小火煮制15分钟。总之是把玉米粒煮熟了。其实~如果不嫌麻烦,可以把玉米棒子、须子一起放入锅中,玉米粒用大的纱布包包起来煮,煮好后,过滤掉汤汁里的须子、棒子和杂质,把玉米粒取出,这样榨出的玉米汁更甜、更浓 将甜玉米粒及汤水离火后稍稍放凉 以3:4的比例将甜玉米粒和汤水倒入搅拌机中,搅打成玉米汁 这个比例也可以适当调整,水多些味道淡些,玉米多些更粘稠 最后倒出即可饮用(为口感更好,可以用筛网将玉米汁过滤),冷藏口感更佳,当然再加热后喝另有风味
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