杏仁露

杏仁豆腐 材料： 1、鲜奶450克、鲜奶油50克 2、糖60克、琼脂1．5大匙 3、杏仁露2大匙 4、焦糖；砂糖100克、热水4大匙 <br />做法： <br />1、材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。 <br />2、将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。 <br />3、杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。 <br />小秘诀： <br />1、煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。 <br />2、另一种吃法为加糖水及水果丁。

取杏仁适量，用清水浸泡 2.去掉杏仁外皮。（也可直接选用已去皮的杏仁颗粒） 3.将杏仁放入料理杯，加入纯净水 4.用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆 5.取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌。（重复步骤3和4） 6.再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。（不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶）

杏仁水果西米露 1.水烧开放入西米，不断搅拌，盖盖中火焖煮20分钟； 2.再转小火煮10分钟； 3.关火将西米捞出过凉水，待西米的温度降至手温即可； 4.重新烧锅开水，放入西米中米煮至透明； 5.西米控干放入凉开水中浸泡待凉透挂捞出浸泡在杏仁露里1小时，吃的时候加上自己喜欢的水果即可。

【微波杏仁豆腐】主料：杏仁露250克，牛奶250克；辅料：琼指5克，白糖适量，火龙果、芒果各适量。做法：1、取一干净大碗，把琼脂放在冷水中浸泡至软；2、取一大碗把杏仁露、牛奶、糖混合，放入微波炉叮6分钟至微沸，取出放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化(我搅拌了很久，感觉还是有一点点没有化完，就隔了一下纱网)；3、将奶液倒在一个方形容器里，等冷却后放入冰箱；4、一小时后，拿出来，倒扣，切成小方块；5、将芒果和火龙果切丁，和做好的杏仁豆腐拌在一起食用即可。

杏仁露 材料 杏仁 冰糖 纯净水 作法 1.杏仁用清水浸泡； 2.去掉杏仁外皮；（也可直接选用已去皮的杏仁颗粒） 3.将杏仁放入料理杯，加入纯净水； 4.用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆； 5.取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌；（重复做法3和4） 6.再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。（不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶）

杏仁豆腐­ 材料：­ 1．鲜奶450克、鲜奶油50克­ 2．糖60克、琼脂1．5大匙­ 3．杏仁露2大匙­ 4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙­ <br />作法：­ <br />1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。­ <br />2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。­ <br />3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。­ <br />小秘诀：­ <br />1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。­ <br />2．另一种吃法为加糖水及水果丁。

&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;延安路&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;品甜工坊(银泰武林店) “逛街逛累了”想“小坐”一下，“品甜”是个“不错”的选择。甜品都是“港式做法”，“传统”的有生磨核桃露、芝麻糊、杏仁露，“新式”的有芒果白雪黑糯米甜甜、布甸等，味道都“挺好”。环境“小有情调”，情侣约会也“适合”。

【杏仁水果西米露】1.水烧开放西米，不断搅拌，盖盖中火煮20min；2.转小火煮10min，关火将西米捞出过凉水，待西米温度降至手温即可；3.重新烧锅开水，放入西米煮至透明；4.西米控干入凉开水中浸泡待凉透捞出浸泡在杏仁露里1小时，吃时加上自己喜欢的水果。

木瓜 1个 吉利丁片 1片 杏仁露 作法 1.木瓜切开，把瓤和籽挖掉。 2.吉利丁片提前用冷水泡软，杏仁露加热，把泡好的吉利丁片放入杏仁露里搅拌至溶解。 <br />3.杏仁露放温凉，倒入木瓜里，放入冰箱冷藏5小时以上。 <br />4.冷藏好的木瓜刮掉皮，切开即可。

杏仁豆腐 材料： 1．鲜奶450克、鲜奶油50克 2．糖60克、琼脂1．5大匙 3．杏仁露2大匙 4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙 <br />作法： <br />1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。 <br />2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。 <br />3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。 <br />小秘诀： <br />1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。 <br />2．另一种吃法为加糖水及水果丁。

材料 杏仁 冰糖 纯净水 作法 1.杏仁用清水浸泡； 2.去掉杏仁外皮；（也可直接选用已去皮的杏仁颗粒） 3.将杏仁放入料理杯，加入纯净水； 4.用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆； 5.取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌；（重复做法3和4） 6.再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。（不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶）

微波杏仁豆腐主料：杏仁露250克，牛奶250克 辅料：琼指5克，白糖适量，火龙果、芒果各适量 做法： 1、取一干净大碗，把琼脂放在冷水中浸泡至软; 2、取一大碗把杏仁露、牛奶、糖混合，放入微波炉叮6分钟至微沸，取出放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化;(我搅拌了很久，感觉还是有一点点没有化完，就隔了一下纱网) 3、将奶液倒在一个方形容器里，等冷却后放入冰箱; 4、一小时后，拿出来，倒扣，切成小方块; 5、将芒果和火龙果切丁，和做好的杏仁豆腐拌在一起食用即可;

【樱桃番茄菠菜鸡蛋馅饼】 材料：6-8寸馅饼皮，1杯切达干酪，9盎司切碎的菠菜，4盎司山羊奶酪，10盎司的樱桃西红柿，6个大鸡蛋，1 / 4杯杏仁露，1茶匙盐，1 / 2茶匙胡椒粉，新鲜罗勒叶装饰用 做法：1、预热烤箱375度，使用黄油或橄榄油润滑你的锅。 2、把馅饼皮铺平在9英寸的平底锅，有必要的话修剪边缘。 3、在饼皮的底部撒上干酪。把挤干水份的菠菜叶，干酪，蛋液依次均匀倒入饼皮，表面放上樱桃小番茄切片，最后用罗勒叶进行点缀。 4、所有食材放入预热后烤箱，375度烤45分钟即可享用。

材料： 杏仁露......1罐 牛奶......1袋 琼脂......取一点就行（一般取10克左右） 各种水果丁......一小杯 调料： 白糖......适量 蜂蜜......适量 做法： 1.先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。 2.准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏。 3.还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃。（后附芒果酱做法） 4.将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。 5.食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以

【饽饽】杏仁水果西米露 1.水烧开放入西米，不断搅拌，盖盖中火焖煮20分钟； 2.再转小火煮10分钟； 3.关火将西米捞出过凉水，待西米的温度降至手温即可； 4.重新烧锅开水，放入西米中米煮至透明； 5.西米控干放入凉开水中浸泡待凉透挂捞出浸泡在杏仁露里1小时，吃的时候加上自己喜欢的水果即可。

五彩杏仁豆腐 A.鲜奶1500公克，水1000公克，洋菜粉20公克，果冻粉 12公克，细砂糖200公克，杏仁露200公克，B.红石榴糖浆35公克，薄荷酒20公克，蓝柑橘糖浆30公克 做法 1.除杏仁露外，将所有材料A搅拌均匀后煮至小滚后熄火，加入杏仁露搅拌均匀成杏仁奶露。 2.取杏仁奶露550公克倒入长方形模型盘中，冷却凝结成第一层杏仁豆腐。 3.取杏仁奶露550公克与红石榴糖浆20公克混匀成粉红色，倒在第一层上，冷却凝结成第二层杏仁豆腐。 4.取杏仁奶露550公克与薄荷酒20公克混匀成浅绿色，倒在第二层上，冷却凝结成第三层杏仁豆腐。 5.取杏仁奶露550公克与蓝柑橘糖浆20公克混匀成浅蓝色，