舌尖

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【栗子慕斯】1.熟栗子和牛奶放入锅中加热，煮沸后放入打碎机中打制成栗子泥。2.巧克力放入微波炉用中档火力溶化再调入淡奶油。3.将1/2份的巧克力奶油分别倒入做好的栗子泥上。4.将另外1/2份的巧克力奶油和打发淡奶油、糖粉混合均匀放入挤花袋，挤在栗子泥上。5.撒上黑巧克力粉放入冰箱冷藏2小时即可。

木瓜杏仁冻

木瓜

材料 软米饭 1碗 胡萝卜 1段 盐 少许 番茄 半个 鸡蛋 1-2个 作法 1.番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。 2.锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。 3.平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。 4.将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。

【煎玉米饼】1.将新鲜玉米剥去玉米衣洗净将颗粒切下。2.洋葱、青红柿子椒切粒备用。3.将玉米粒和洋葱青红椒粒放入容器内加入少量面粉加少许清水拌匀。4.加精盐拌匀，再加入1汤勺食用油拌匀。5.平底锅倒少许油加热，将玉米面糊舀入摊平两面煎至金黄色即可。

材料 中型土豆 1个 蒜苗 10根 花椒粉 醋 清水 240克 鸡蛋 2个 香菜 2根 彩椒 1/4个 葱花 盐 <br />面粉 80克 <br />葱花 10克 <br />天津蒜蓉辣酱 <br />油辣子 作法1.将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉；2.然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分；3.彩椒切丝、蒜苗切段，炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香；4.然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味；5.翻炒到土豆丝微软放入蒜苗炒匀关火即可；6.将面粉放入碗中倒入清水。。。。。。。。。

青蛙撞奶 材料：波霸粉圓200g、黑糖150g、鮮奶適量、水2000ml，作法：水煮沸後將粉圓倒入熱水中，用湯杓略攪拌，再次煮到沸騰後，熄火將整鍋粉圓移到電鍋中，外鍋3杯的水，蒸煮至跳起來後再燜1 ~ 1.5小時燜熟的粉圓撈起瀝乾水份，趁熱將黑糖加到粉圓中混合均勻至黑糖融化就是黑糖粉圓，然後在杯中加入冰牛奶和黑糖粉圓，完成

材料：紅茶包三包、焦糖液一杯、牛奶或half and half一杯。做法：取鍋水煮滾放入焦糖液，焦糖液的煮法是用半碗的糖加上一點水，用小火煮到糖滾起來，有一點焦味就要馬上熄火。茶溫度降了後就可以加牛奶。台灣泡沫紅茶店是這個步驟加入少量的糖，最後才依據個人對糖的喜好加入一匙或兩匙果糖，然後放在雪克杯中加入冰塊，再依序加入紅茶、果糖、奶精，蓋上杯蓋搖晃。【煮珍珠方法】 煮沸一鍋水，倒入約珍珠量六倍的水，水滾沸時放入粉圓。(水放多一點比較好) 水沸後改成中小火，繼續煮5分鐘即可撈起。營業用的做法是，珍珠撈起並以冷水洗淨、瀝乾，加入適量的果糖備用，若用奶精粉要先和熱紅茶攪拌均勻再加入冰塊雪克

薄荷香草馬卡龍食譜

鱼香拌茄子

茄子拔烂子 山西绝色小吃/茄子也能做面食 【茄子拔烂子】 原料： 圆茄子、盐、面粉、葱花、油 做法： 1、茄子去皮切成小丁。 <br />2、茄子丁放在水中泡一下后捞出。 <br />3、在湿茄子丁上撒此盐拌匀，再加入面粉，使茄子丁上均匀的裹上面粉。 <br />4、把裹好面粉的茄子丁平铺在笼屉上，上煮锅煮10分钟左右。 <br />5、蒸好的茄子丁拔散开。 <br />6、取炒锅烧热油，加入葱花炝锅，把茄子丁倒入翻炒均匀即可。 <br />拔烂子松软可口，这种面食看起来不美观，口感却是异常松软。看上去是面食其实主要是菜，对于减肥的人合适不过了。