每日一素：
溜冬瓜
食材: 冬瓜，花椒，芹菜叶，生姜，盐少许，水淀粉，酱油，醋
做法:
1、冬瓜去皮切成小块，生姜、芹菜叶切末；
2、锅内放油，油热后放入花椒煸炒出香味，直至花椒变色，捞出；煸炒的花椒油里放入生姜末煸炒出香味；
3、放入冬瓜翻炒，煸炒冬瓜直至表面变蔫，有一点点的焦黄，放入盐、酱油加入小半碗水，盖上盖，转小火，焖至冬瓜变得快要透明；
4、烹入醋；用水加入干淀粉，调成湿淀粉，倒入锅中，勾个薄芡将每块冬瓜上都裹上汁；出锅趁热撒芹菜末也可以点几滴香油提味啊。
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