抹茶提拉米苏 1.把蛋黄和糖放入碗中。锅中烧热水,把盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不要煮沸),并不断搅拌,至糖溶解,蛋黄颜色发白。抹茶提拉米苏 2.淡奶油打发至7成发,马斯卡彭芝士打至松发,和前面做好的蛋黄、淡奶油混合,搅拌均匀成为芝士馅抹茶提拉米苏 3.倒50ML咖啡酒(如果没有,可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替),手指饼干在咖啡酒里快速浸泡一下,铺到玻璃餐盒底部,倒入一部分芝士馅抹茶提拉米苏 4.重复一遍,在芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平。放冰箱冷藏4小时以上,吃之前撒上抹茶粉即可
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Li.Meng.Ling
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抹茶提拉米苏 1.把蛋黄和糖放入碗中。锅中烧热水,把盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不要煮沸),并不断搅拌,至糖溶解,蛋黄颜色发白。抹茶提拉米苏 2.淡奶油打发至7成发,马斯卡彭芝士打至松发,和前面做好的蛋黄、淡奶油混合,搅拌均匀成为芝士馅抹茶提拉米苏 3.倒50ML咖啡酒(如果没有,可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替),手指饼干在咖啡酒里快速浸泡一下,铺到玻璃餐盒底部,倒入一部分芝士馅抹茶提拉米苏 4.重复一遍,在芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平。放冰箱冷藏4小时以上,吃之前撒上抹茶粉即可
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-瑶小瑶
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【草莓圣诞饼干】室温软化黄油打软,加入过筛的糖粉,全蛋液,香草精打匀;加入过筛的低筋面粉和盐拌匀,保鲜袋包好冷藏30分钟,草莓酱倒入朗姆酒浸泡至软,挤干水份;取出面团擀平,刻出雪花状,烤箱180度中层烤10分钟;饼干出炉凉透后,融化的草莓朗姆酒酱装进裱花袋,画出雪花脉络,撒糖粉装饰即可。
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Passerbyzz
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蓝莓慕斯蛋糕【材料】蓝莓果酱90克,鱼胶粉3小匙,戚风蛋糕2大片【做法】1.蓝莓果酱加入50g清水用勺子搅拌均匀,加入煮锅煮至沸腾,过程要不停搅拌哦 2.鱼胶粉加入3大匙清水搅拌均匀静置5分钟,隔水融化成液态 3.将鱼胶粉溶液加入到蓝莓果酱中,边加入边搅拌,降温至25度 4.淡奶油加入细砂糖隔冰水用电动打蛋器打至7分发,奶油会粘在弹头上,尖峰向下垂,将放凉的蓝莓溶液加入到淡奶油中用手动搅拌器搅拌均匀 5.把戚风蛋糕片放入6寸蛋糕模中,倒入一半慕斯馅抹平,再放入另一片戚风蛋糕片,倒入剩下的慕斯馅抹平,放入冰箱冷藏4小时以上,最后用热毛巾或吹风筒脱模即可~~
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蟹蟹鱼先森
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