一只Jaroro
2018年7月6日 14:57
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自留菜谱 生活的美好由自己决定
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星洲炒粉 港式茶餐厅的经典之作上一次吃它好像是在杭州环雅旁边的港茶餐厅里 瞿老师点的 然后重温记忆开始 只是这个色调真不适合打开我的胃 这次点菜好失败，嘤嘤嘤
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星洲炒粉 港式茶餐厅的经典之作上一次吃它好像是在杭州环雅旁边的港茶餐厅里 瞿老师点的 然后重温记忆开始 只是这个色调真不适合打开我的胃 这次点菜好失败，嘤嘤嘤
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螺狮粉
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【上海红烧肉】做法：1.把买回五花肉切成1厘米见方。2.锅里放油烧热，放入白糖一勺炒到糊为止。3.倒入切好的肉和调料（姜片、蒜瓣、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮）大火爆炒三分钟，肉变成了深红色。4.加入盐适量、老…
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【上海红烧肉】做法：1.把买回五花肉切成1厘米见方。2.锅里放油烧热，放入白糖一勺炒到糊为止。3.倒入切好的肉和调料（姜片、蒜瓣、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮）大火爆炒三分钟，肉变成了深红色。4.加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸。5.倒入炖锅小火熬1个半小时，加入青椒、香菜，然后尝一下咸淡~再炖3分钟即可。
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【酸辣土豆丝】做法1.土豆削皮后切丝，放进盆里用清水泡，中间换两次水，洗掉土豆中的淀粉，这样炒好以后口感特别爽脆。2.捞出土豆丝不用特意沥干水分，带点水一起炒就行，青红椒切丝。3.热油锅倒入土豆丝，翻炒约一…
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【酸辣土豆丝】做法1.土豆削皮后切丝，放进盆里用清水泡，中间换两次水，洗掉土豆中的淀粉，这样炒好以后口感特别爽脆。2.捞出土豆丝不用特意沥干水分，带点水一起炒就行，青红椒切丝。3.热油锅倒入土豆丝，翻炒约一分钟，如果感觉太干可以适当洒点水，加入一小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖翻炒均匀，加入青红椒丝，淋入一大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
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