小ily叶子
2018年2月22日 16:19
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凉菜  南昌凉拌藕

凉菜 南昌凉拌藕
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【凉拌三丝】食材：青瓜 胡萝卜 粉丝及各味调料：黄瓜和胡萝卜洗干净，刨成丝，锅中倒水烧开，将粉丝放入煮熟，胡萝卜丝也用开水焯一下，捞出来和粉丝过一下凉水，把盐、香油、鸡精、醋、蒜泥搅拌均匀，调成料汁，将…
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【凉拌三丝】食材：青瓜 胡萝卜 粉丝及各味调料：黄瓜和胡萝卜洗干净，刨成丝，锅中倒水烧开，将粉丝放入煮熟，胡萝卜丝也用开水焯一下，捞出来和粉丝过一下凉水，把盐、香油、鸡精、醋、蒜泥搅拌均匀，调成料汁，将青瓜丝 胡萝卜丝 粉丝放到一个盘里倒入调好的料汁再放入一勺辣椒酱调拌均匀即可。
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剁椒金针菇
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红油拌金针菇的做法：1、金针菇切掉根部。2、放入水中清洗干净。3、放入锅中焯烫一分钟。4、焯烫后的金针菇捞出沥干水分，用凉开水再冲洗一遍。5、在金针菇中加入生抽。6、加鸡精、盐、白砂糖、陈醋、两勺红油。7、…
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红油拌金针菇的做法：1、金针菇切掉根部。2、放入水中清洗干净。3、放入锅中焯烫一分钟。4、焯烫后的金针菇捞出沥干水分，用凉开水再冲洗一遍。5、在金针菇中加入生抽。6、加鸡精、盐、白砂糖、陈醋、两勺红油。7、把所有材料搅拌均匀即可。 ​​​​（来源微博：吃货之美食天下）
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【椒油金针菇】用料 金针菇300g 葱适量 花椒油一勺 辣椒油一勺 香菜一小勺 盐一小勺 白糖两小勺 鸡精少量 步骤 1.葱香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用。 2.金针菇切去根部，掰成小朵洗净 3.锅里水烧开，放入金针菇焯水…
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【椒油金针菇】用料 金针菇300g 葱适量 花椒油一勺 辣椒油一勺 香菜一小勺 盐一小勺 白糖两小勺 鸡精少量 步骤 1.葱香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用。 2.金针菇切去根部，掰成小朵洗净 3.锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。 4.放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。
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