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聚优格子
2013年7月5日 17:41
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樱桃黑森林蛋糕,融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。
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蒜蓉萝卜秧 用点蒜蓉和小辣椒来搭配它,青青绿绿的萝卜秧苗,蒜蓉特有的香味,舌尖上还跳跃着微微的辣味,而萝卜秧苗的根部很脆有点嚼劲,让这道普通的,简单食材的小菜呈现丰富的层次感,很美味哟。
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驴肉火烧,长条形的火烧,外皮酥脆,驴肉鲜美,夹在热热的火烧里,配上焖子和青椒,微辣,沾着醋蒜汁,那叫一个香!如果觉得太干的话,可以要一碗馄饨,驴肉馅的,放了虾皮和紫菜,味道还不错。
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总是在夏天想起你,那年春天当街一男子大声叫卖冰糖葫芦不甜不要钱!你屁颠屁颠跑过去说,叔叔我要一串不甜的!
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【香橙薄饼,就爱这个香甜的味道】面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、蜂蜜2勺、橙子屑2勺;1所有材料混匀2烧热平底锅,涂薄薄一层油,倒入适量的面糊,晃动锅子摊成一张薄饼3中小火,等到边上翘起表面凝固了,翻一面,双面黄色就可以了4淋上蜂蜜卷上橙子果肉即可。
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【盐焗鸡翅】做法:1、将姜片放入沸水中煲出味,再将鸡翅放沸水中,转小火焯至熟即捞起。2、鸡翅浸入冷水中至凉,取出鸡翅,斩件,这样易入味,撒入适量盐焗鸡粉腌10分钟。3、再加入适量麻油、香菜、葱花拌匀,炒香的熟芝麻,好味道的盐焗鸡翅就做好了。
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猪肝菠菜:猪肝切片,用清水冲去血沫,用少许盐、淀粉、料酒抓匀腌制;菠菜洗净;锅中烧水,点入少许油和盐,把菠菜焯一下,捞出沥干,装盘;起锅热油,爆香葱花,下入猪肝滑炒至变色,倒入适量蚝油翻炒,撒入蒜末炒匀,倒在菠菜上即可。
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这道菜送给想瘦身的新妈妈们。香菇具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进新妈妈的胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收。是新妈妈产后瘦身的上佳蔬菜。
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成都人喜欢把味道不错,但环境很破的小餐馆叫苍蝇馆子,天堂成都,美食之都,如果你来到了这里,就一定不能错过隐藏在犄角旮旯秘而不宣的苍蝇馆子。这次介绍干锅,兔、虾、排骨、鸭唇……样样味道好,连配菜都特别巴适,经常越辣吃得越欢,最后再来份蒸南瓜或蹄花汤清清口,简直就是完美。
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【鳗鱼饭】鳗鱼洗净切成鱼片,擦干水分,两面拍上一层淀粉,锅热油,把鱼两面煎黄。把水,酱油,红糖,料酒这四种材料,按照8:2:1:1的体积比,调出一碗汁儿。把调好的汁儿倒入锅里,中火烧开,煮到鱼片熟了,酱汁冒泡泡,关火。新煮米饭,浇汁儿,铺鱼即可~
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【绿豆糕的做法】绿豆粉,白糖,糯米粉,植物油,细沙枣泥。做法:绿豆粉糯米粉、白糖、植物油擦拌后用密眼筛筛过,即成糕的底层用粉。 2.取木制模板,下铺一层底粉,中间夹进豆沙或枣泥,上面铺一层糕粉,按实,入笼蒸熟即成。
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【山楂消脂粥】酸甜开胃,消脂瘦身。 原料:糯米60 克、山楂100 克、冰糖适量。 制作方法:1. 糯米用冷水浸泡2 小时后沥干水分;山楂洗净去根蒂备用;2. 砂锅中加适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加山楂继续煮15 分钟,加入冰糖即可。
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【换个样吃沙拉——脆皮水果沙拉】加入适量的沙拉酱水果丁里拌匀。鸡蛋打散备用。将少许拌好的水果沙拉放在威化纸上。卷起。两边包起,封口粘上清水或鸡蛋液,卷好。依次做好。粘上鸡蛋液。再粘上一层面包糠。依次做好其它的。把油烧热,放锅内炸至金黄即可出锅。
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【双椒魔方】1、将黄瓜、胡萝卜、白萝卜削皮,心灵美萝卜保留外皮,洗净,切成小块,随后调入盐、冰糖和白醋,腌制30分钟。2、将青、红椒和蒜剁碎,加入美极鲜、生抽、香油等混合均匀制成调味汁;3、将各种蔬菜块象魔方一样摆入盘中,再把调味汁淋入盘中即可。
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【老成都酸辣粉】碗内加入大王酱油、醋、花椒面、大头菜粒、芽菜、葱花、芹菜花、辣椒油(不能光要油,要连着辣椒面一起舀)、油酥花生米和油酥黄豆,调料兑好了,锅内水开以后冒粉,加入鲜汤(没有鲜汤就用面汤或开水),冒烫的粉丝装入调味碗中(盐和各种精自便)。
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【酱猪蹄儿】猪蹄儿切开冲洗后放入冷水锅中;加少许料酒煮3分钟捞出冲洗沥水;锅烧热倒入橄榄油爆香葱姜蒜,下入猪蹄翻炒;加入香叶、八角、料酒、冰糖翻炒至融化;倒入老抽翻炒至猪蹄上色;加入清水没过猪蹄,大火烧开转小火炖煮2小时,调入食盐大火收干卤汁即可
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【孜然烤香菇】1、鲜香菇洗净,摘去香菇脚,表面切出十字花;2、香菇放大碗里,均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油拌匀;3、排入烤盘,入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右。
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【香辣蒜香虾】辣椒与蒜蓉的组合实在是让人大呼过瘾,市场上有卖一种蒜蓉辣酱,不知道直接替换成那个,味道会不会一样,如果味道一样那可就更省事了~把虾炸的脆脆的小美觉得你可以连皮一起吃哟!
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【DIY什锦甜粥】1、将小米、大米淘洗干净。2、绿豆淘洗干净,浸泡半小时。3、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净。4、将绿豆放入锅内,加少量水,煮至七成孰时,向锅内加入开水,下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干,搅拌均匀,开锅后改用小火熟烂即可。
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【银耳红枣粥】有助于养脾、润心肺、补五脏、益气和血、治虚损的功效。取银耳25克,红枣10颗,白米50克,冰糖少许。先将银耳用水泡发,择洗干净,用手掰成小块。红枣洗净备用。白米用水淘洗后煮粥,煮至八成熟时加人银耳和红枣,粥烂熟后加人冰糖即可食用。是一道不错的饮品。
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【瑞士美食Rosti】1.土豆洗净,不去皮入加适量盐的滚水中煮至约7-8分熟;2.煮好的土豆马上入冷水中浸泡,凉透后去外皮刨丝(尽可能刨粗丝);3.刨好的土豆丝入不沾锅,均匀洒少许细盐,轻轻翻动,中火将土豆丝压紧成圆饼状;4.在饼的边缘均匀滴入融化的黄油;5.煎到饼子的两面都金黄
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【香辣皮皮虾】1.准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒;2.炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香;3.放入葱段、姜片和蒜瓣,淋干水分的皮皮虾;4.倒入黄酒大火翻炒;5.加入一勺豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀;6.加少许盐、糖调味,炒匀即可
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【南瓜黑芝麻汤圆】经典黑芝麻馅 - 做了款经典的黑芝麻馅元宵应个景,黑芝麻就是香哈。 碗里盛多了,汤圆有点挤变形了 .
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秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成,制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面,用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条,拌上特制的辣椒油(叫“油泼辣子”)、醋和盐,加上黄瓜丝和豆芽,一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌了食用了
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【酵母华夫饼】一款简单的小饼把它变成格子状,仿佛一下就有了生气~华夫饼的名字很多,也叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,它源于比利时是用专用的烤盘烤制而成的。涂上你喜爱的各种酱料、沙拉,鲜润柔滑,馥郁醇香,这个早晨让快乐尽情绽放。
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