三文治

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花生酱炒乌冬｜ 创意版的“热干面”，浓浓的花生香，做法超简单。花生酱、酱油混合调成酱汁待用；乌冬面煮熟后，过凉水，滤干待用；葱蒜爆香，加入煮熟的乌冬面、花生酱汁，翻炒均匀；撒香菜，再翻炒片刻即可出锅。最后配一颗溏心蛋，开吃吧。

【卷心菜炒粉丝】材料：卷心菜300克、粉丝150克、干红辣椒少许、蒜5瓣、胡萝卜50克、色拉油3汤匙、生抽2汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙 做法：1.卷心菜洗净，切成细条，粉丝用开水泡软，捞出备用。2.胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎。3.锅中放油，把蒜放进去爆至金黄，调入生抽和老抽，飘出酱香味儿， 倒入卷心菜、胡萝卜丝、辣椒碎一起炒软。4.把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙蚝油，盖上锅盖焖2~3分钟，开盖炒匀即可。

【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄。5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可。

蛋包饭 做法步骤 1、火腿肠切小丁，速冻青豆和玉米用热水浸泡解冻后滤出备用； 2、炒锅倒入30克色拉油，大火烧热后下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分钟； 3、加入蒸熟的米饭； 4、翻炒均匀后加入盐、味好美鸡精、味好美白胡椒粉，挤入适量味好美番茄沙司； 5、再次翻炒均匀后关火； 6、鸡蛋1个打散； 7、不沾锅抹少量油烧热； 8、倒入蛋液摊成圆形蛋皮； 9、将蛋皮放入盆中，再在蛋皮中间放上适量炒好的米饭； 10、周边再抹少量味好美番茄沙司，将蛋皮对折捏合收口，再在上面再挤上适量味好美番茄沙司即可。

泰式咖喱虾 海虾300克 朝天椒3个 柠檬1/2个 九层塔2枝 辣咖喱2块 蒜3瓣 椰浆150毫升 葱1根 盐1茶匙 糖1/2茶匙 步骤 1.材料备好。 2.海虾洗净，用剪刀从背部剪开虾壳 虾线的要用牙签挑出， 3.朝天椒切圈，葱蒜切末，九层塔剁碎，椰浆、辣咖喱、柠檬备好。 4.炒锅下油烧热，下葱蒜末、朝天椒圈爆香。 5.把沥干水份的海虾放入翻炒。 6.炒至虾的表壳完全变色 7.放入辣咖喱块，倒入准备好的椰汁，翻炒均匀。 8.咖喱和椰浆完全融合时，挤入柠檬汁。 9.倒入九层塔碎，翻炒均匀，转小火焖煮约2-3分钟。 10.最后加入盐和糖调味即可。

{ 5.26 }挂面煎饼。（做法：①酱料：两勺甜面酱+一勺生抽+几滴香油②挂面煮七成熟，捞出放三五滴色拉油搅拌备用③平底锅加热，放入适量油，放挂面小火煎2分钟，全蛋液倒入，翻面再煎2分钟，挂面焦黄后盛出⑤抹酱料后对折，切开吃比较方便哦）非常简单，适合起晚了的早晨~

【芝麻辣味炒排骨】油热后，直接放入排骨煎炒，炒至变色水份挥发。放入姜蒜末，加干辣椒段，葱段炒匀。倒入酱油炒香，再加糖，米酒，番茄酱、醋炒匀。倒入芝麻，清水浸到排骨8分满，盖上盖，焖8分钟。将盐与水淀粉调匀，倒入排骨中，收汁，最后出锅再撒上些许芝麻。

红烧鸡翅。原料：鸡翅中500g（12个左右）、葱、姜、八角1个、桂皮1小块、油2汤匙、老抽小1汤匙、生抽4汤匙、冰糖2小块 做法： 1.鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份。 2.锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会，加入葱姜翻炒均匀，倒入老抽和生抽均匀上色。 3.倒入开水没过鸡翅，加八角、桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化，炖煮大约15-20分钟即可。

《美食-主食》教你变着花样吃炒饭！方便快捷又美味哒~ 收了吧~[馋嘴]#DIY美食生活圈#

搜集了几种美味面条的做法！面食控们赶紧收了

开背蒜香虾 做法： 1、虾去头去肠开背，洗净后沥干水分；蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁，调入盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁（少许）将虾腌渍半小时 2 平底锅加少量油，放入虾煎至壳红肉熟；把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干，装盘后撒上黑胡椒颗粒即可

茄汁排骨 做法： 1、先将排骨洗净控干水分，用盐、胡椒面、鸡蛋，料酒腌好。 2、扑上淀粉，放入锅中慢火炸至浅黄色，捞起，再长升油温，炸至金黄色炸熟。 3、在锅中留底油，放入番茄汁，冰糖，水淀粉，一点点味精，盐，不段用勺子搅拌， 4、将炸熟的排骨放入锅中拌匀，出锅

【麻辣虾】1.辣椒、蒜、葱姜都切好；2.大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽、盐、料酒、淀粉少许拌匀，腌制20分钟；3.锅里热油，加入辣椒，一半的蒜、葱姜爆香；4.倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅~