【香炸藕夹】做法:藕洗净去皮切成片,要两片连着中间不要切断;肉末里面放适量的盐、姜末、蛋清、酱油拌好;面粉里加入适量的盐,还有剩下的蛋黃调成面糊;往藕片中间加入适量的肉末合好,裹上面糊;锅里放适量的油烧到七八成热放入裹好面糊的藕夹,小火炸到两面金黄熟透了就可以出锅了。
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dannywang123
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【水信玄饼】 1. 取5、6朵樱花放水里漂洗三四遍去咸味然后放水里继续泡开2. 取这种最简单的白凉粉即可(也可以是果冻粉)3. 取两小碗清水倒入大碗里加入白凉粉粉末搅开,无块状颗粒就好了4. 往锅里加入4小碗水烧开,加入上面的凉粉糊继续烧开,然后取一小碗锅里的糊出来,加入一勺白砂糖,量视你口味决定,这步忘拍了~5. 把模具里面均匀的用白油涂一遍,方便最后的脱模,倒入小碗里的凉粉糊待凉 6. 轻轻摇晃一下,凝固后加入泡好的樱花7. 盖上另一半模具,凉粉糊通过小漏斗倒入另一个半圆,轻轻挤压一下半球排除空气,盖上盖子8. 脱模,晶莹剔透。
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【蚝油生菜】食材:生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许 做法:1)准备所需材料。2)把生菜掰开,然后洗净。3)蒜和干辣椒洗净剁碎。4)蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。5)锅内加入清水烧开。6)把生菜放入锅内焯烫。7)焯烫至熟后,捞起装盘。8)重新起油锅,把油烧热。9)放入蒜和辣椒碎炒出香味。10)再倒入调好蚝油。11)把它煮沸。12)最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
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【鸡蛋炒双菇】主料:鸡蛋3个、海鲜菇200g、姬菇200g;辅料:油适量、盐适量、红萝卜1根、小葱适量、胡椒粉适量。做法:1.鸡蛋放入碗中加适量盐打散;2.烧热锅,加入适量的油,将蛋液放入;3. 待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;4. 锅中再放入少许油,加入红萝卜块翻炒;5. 微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒;6. 双菇炒出水分后煮上一两分钟,加入盐、胡椒粉调味;7.加入鸡蛋,翻炒几下;8. 出锅前加入小葱,翻炒均匀即可。
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