紫薯雪耳甜汤 1. 准备好银耳一朵。 2. 准备好适量鹌鹑蛋、葡萄干和1个紫薯。 3. 准备好适量冰糖。（糖量依据自己喜欢，但为了健康，不建议太甜）4. 银耳提早用清水浸泡好。5. 去掉背面的黄色根蒂，撕成小朵。6. 把鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳。紫薯上锅蒸熟，备用。7. 砂锅中加入银耳和足够量的水。8. 盖上盖子大火烧开转小火慢煮1小时左右。9. 煮至银耳软糯，汤汁粘绸。10. 加入蒸熟的紫薯，轻轻拌一下，继续煮约10分钟。11. 这时候银耳汤会变成紫色，加入冰糖、鹌鹑蛋和葡萄干，拌匀。12. 继续煮约5分钟即可。

【九道清蒸美食】对于懒人大厨来说，哈哈，清蒸绝对是最省事的方式！只要把食材和调料放在蒸锅里时间一到就好啦！春节吃太多油腻菜的你，最适合清蒸菜了~

【番茄土豆】 1.土豆去皮洗净切片，盖保鲜膜入微波炉中高火10min，入保鲜袋碾成泥； 2.入沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀，做成土豆球； 3.土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠，待油温六成热时放入锅中； 4.炸至金黄出锅，锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时，浇入炸好的土豆球上即可

果冻

将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净 2. 称取100克冰糖备用 3. 选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒 4. 将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干 5. 把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中 6. 按一层杨梅一层冰糖的顺序码放 7. 在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分 8. 接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处 9. 每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了 10. 饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好

【格调水果茶】火龙果半个、雪梨1只、苹果半个、柠檬小半只、百香果1只、红茶200ml、蜂蜜1匙。火龙果、梨、苹果切块；柠檬切薄片，百香果对半切开取果汁；百香果汁和柠檬放在小锅里，加入大约300ml清水煮开，晾温调入蜂蜜；水果块放入茶壶中，倒入过滤的红茶，再加入煮好的百香果汁即可。

【DIY自制玉米汁】1、甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，切下玉米粒 2、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。稍凉后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中，搅打出桨 3、将打好的玉米浆过滤 4、根据自己口味加入糖、蜂蜜或奶油等调味。

【豆腐时蔬卷】很有中国特色或者说很有亚洲特色的小食，清爽之余又有丰富的滋味。中餐也可以用这样的形式体现，可以随意调整包裹内里的食材。详细做法戳——>http://www.10and9.com/a/12/2183-1.html

材料 鸡蛋 木鱼花 盐 米饭 即食海苔 青红辣椒 油 寿司醋 作法 1.鸡蛋打散，辣椒切成丝 <br />2.辣椒上锅爆炒去辣椒青涩味，调入少许盐入味，装起备用 <br />3.鸡蛋用平底锅煎小火煎熟，全部鸡蛋液煎好，取出放凉备用，米饭用少许盐和手撕醋拌均匀备用 <br />4.在寿司卷上放一张保鲜膜，铺上煎好的鸡蛋皮，在中间铺上一层米饭，摆上辣椒丝，再铺一层米饭 <br />5.用寿司卷卷起成形，摊好，切小块 <br />6.即食海苔剪成条形，卷在饭团上，再撒上少许木鱼花即成。 <br />7.食用时候也可以蘸上寿司酱油吃。

【日式栗子饭】做法：1、大米淘洗干净之后加入所需量的水，放置20分钟左右让米吃水（这样煮出来的米饭很松软）；2、买了加工好的栗子肉，放入清水中煮半个小时，取7～8颗放入饭锅里；加入生抽1大勺、米酒2大勺、味啉1大勺，拌匀后按平常方式将米饭煮熟；3、吃的时候撒上少许盐和熟芝麻，也可以拌入煮熟的红豆。PS：加入米酒和味啉的目的，能使米饭更香甜，煮出来的米粒晶莹饱满；更具日式风味。

【香辣虾】1、虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制。姜切片，大蒜拍扁，干红辣椒剪段；2、锅烧油，小火炸虾至变色，捞出；3、锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾；4、加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜做装饰【桑】