尖椒炒腊肠的做法1. 我买的是狠辣的尖椒，细长的那种。 洗干净，切成小圈圈  2. 把大蒜切碎，生姜切片备用  3. 腊肠切成厚度0.5CM左右的圈圈（买回来的腊肠很干，很硬，必须用水煮15分钟左右，变软后才可以，不然咬不动，蒸也可以）  4. 起锅，锅烧热倒入少许色拉油，再把切好的尖椒倒入锅内，放一点点盐翻炒（这样是让辣椒入味，变软）翻炒一会就盛出来  5. 在直接把腊肠倒入锅内，记住不要放油，腊肠一炒就会出很多油  6. 腊肠翻炒一会就把姜蒜放进去一起翻炒 7. 加入一勺料酒 8. 倒入事先炒好的尖椒一起炒 
 <br />9. 倒少许生抽 10. 最后加一点点糖提鲜再放些鸡精