yaoyao258
2016年11月13日 20:03
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橘子包,面点,早餐

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也算DIY的圣诞树吧,没发美食专集那边有点纠结-.-
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草莓芝士慕斯蛋糕
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❀【水信玄饼】---ps:*这是一个图文教程。 前阵子水信玄饼在微博上大热,在热门微博榜上人气爆棚~ 信玄饼是日本的一种传统小吃, 是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉, 制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”,自6月1日开卖以来人气爆棚。其实网购一套球形冰格模具, 用琼脂、白凉粉、冰粉甚至是吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。
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【香糯南瓜糍】材料:南瓜580克、糯米粉720克、糖100克、盐少许、黑芝麻少许。做法:1.南瓜去皮切片,入锅蒸熟。把蒸好的南瓜趁热用勺子捣成南瓜泥,加入少量食盐调味。在南瓜泥中加入糯米粉和糖,揉和成面团就行。2.把和好的面团分成若干个小份,先揉圆再按扁,也可以用饼干模具压成自己喜欢的形状,表面拍上黑芝麻。热锅放油,小火把饼两面煎成金黄色就OK了(也可以用油炸,这就是用油炸)。
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『奶黄包』 用料 奶油 牛奶 鸡蛋 油 白糖 面粉 水酵母 做法 适量温水和酵母、面粉,和成面团,放到一边等到面团发起来;切一小块奶油放到小碗里慢慢融化;打上鸡蛋,然后倒入少量牛奶,放上糖、油、奶油和少许面粉拌匀;调好的馅液放到蒸锅20分钟;面团发起来后揉成小剂子擀薄,包好封口朝下,把包好的奶黄包放到锅里,蒸熟即可。
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『自制流沙馅』 用料 咸蛋黄300克 白砂糖100克 黄油120克 粟粉20克 奶粉50克 做法 咸蛋黄用隔水加热的方法蒸熟捏碎,放入料理机,黄油融化后,加入和碎蛋黄一起打碎;倒入容器中,加入剩余的配料,一起搅拌均匀。
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