儿时的回忆

菜谱

彩虹，布丁鸡尾酒。

抹茶奶酪芝士派做法： 用料 小麦粉 90克黄油 45克 蛋黄1个 蛋清适量 奶油奶酪100克 牛奶33克 吉利片4克 砂糖20克 鲜奶油50ml 做法 黄油软化加蛋黄，小麦粉拌匀，捏成团冷藏1小时摊薄入烤盘。170度，烤15分钟刷上蛋清再烤2分钟；奶油奶酪打成糊状加牛奶拌匀；加砂糖，抹茶粉，加吉利片，分2次加入打发好的蛋清，鲜奶油加抹茶粉拌匀，涂抹在蛋糕胚子里冰箱冷藏；再涂一层鲜奶油刮平，用些抹茶乳酪馅点缀。

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12、3个面卷接口朝下放入吐司盒，二次发酵约1小时 13、放入烤箱，180℃烤40分钟 14、烤好的吐司放晾架晾凉 15、待吐司完全凉透后切片

蛋挞 蛋挞~~~~~

☞炸薯条☜用料：土豆1个、番茄酱10克、植物油200毫升 1、土豆一个洗净，去皮后切成片状，再切成长条形，放入冷水中洗 2、多洗几次，一定要洗去淀粉水，然后捞出，另准备一个锅，放入水 3、锅里的水烧开，将土豆条放进去焯一下，大约一分钟左右 4、再将焯好水的土豆，放入凉水中浸泡，变凉，再放入保鲜袋中，冷冻(如果您分批炸的，那么请分批放入保鲜袋中，要炸时放回室温，再炸。或者您将土豆条，一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室，冻硬后，再用保鲜袋扎好，这样取出来的时候就不会粘连) 5、锅中油烧热，放入薯条炸至表面金黄，蘸番茄酱即可食用(炸的时候控制油温，因为土豆含水量较高，所以请用厨房纸巾沥干水份再炸，炸的时候也注意，孩子不要靠近，自己也不要被炸伤)

【芝士鸡腿】材料： 鸡腿1个、法式奶酪汁50g、杂菜汁100g、盐3g、味精2g、红酒10g、炒香的莳萝籽2g、黄油50g、色拉油各50g 法式奶酪汁的熬制方法： 奶酪20g、奶油50g，加3g炒香的莳萝籽、25g胡萝卜粒熬香，加20g法香末、盐调味即可。 杂菜汁制法： 先将洋葱、西芹、胡萝卜、香菜、柠檬全部切碎，加少许清水用粉碎机粉碎，即成杂菜汁。做法：1.鸡腿去骨在内侧划几刀，入开水飞水1分钟，捞出加杂菜汁、盐、味精、红酒、莳萝籽腌渍1个小时至入味备用。 2.不粘锅放黄油、色拉油，烧至四成热下鸡块煎至两面金黄色。3.取出入200度烤箱，烤6分钟至熟取出，淋奶酪汁即可。

【起司蛋糕】将消化饼干放入容杯中打，完成后倒入准备好的容器中加橄榄油搅拌，再铺放模型上，以汤匙压平，作为蛋糕底部。将奶油乳酪、蛋、盐和冰糖置入容杯，打好后打开杯盖，加入柠檬汁盖紧盖子，打柠檬汁，完成后倒入模型，放入烤箱中以180度烤25-30分钟，即可。

花朵奶油饼干：黄油切丁软化打发；加入糖粉搅拌均匀；分次加入蛋液，每次加搅拌至完全吸收再加下一次；高、低粉混合筛入黄油拌成团包保鲜膜冷藏30分钟；擀3mm厚压成膜，预热140度，烤15分钟。可以选自己喜欢的模具做出各种造型。淡奶油加玫瑰果酱打发，挤在饼干里。

『蜜三刀』 用料 标粉发面2500克，干面750克，饴糖750克,碱50克，植物油1500克。另备饴糖2500克蘸蜜用。 制作步骤 1.将面发成老发面，对上碱，和成面团。 2.干面750克，饴糖750克，和成饴糖面。发面团一分为二，擀成片状，饴糖面也擀成片状。两层发面夹一层饴糖面成三层用刀切成小块，顺切三刀连刀。 3.油锅烧至六成熟，下生蜜三刀炸至浮起捞出，下入蜜锅中过蜜，捞出晾凉即可。

【DIY之“炸牛奶”】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可～

懒懒吃货们的福音 用吐司做的三明治蛋糕 用起司和火腿做夹心 黄瓜做下面的装饰 上面用火腿 鸡蛋 芝士等装饰 也可以用其他材料哦

翻糖 婚礼 蛋糕 派对 鲜花 布置

蛋糕 饼干 甜点 下午茶

儿时的回忆

#自制芝麻蛋卷#早餐