serenawiwi
2013年1月21日 17:15
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醋溜土豆丝】酸辣开胃菜。1．土豆切丝，放入冷水中泡半个小时，滤干水；2．葱切段，锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，再把花椒捞出；3．放入3-4个干红辣椒，再把滤干水的土豆丝倒进去；4．翻几下土豆丝， 放点醋，放点盐，翻炒，加入葱段，鸡精，拌匀了出锅

醋溜土豆丝】酸辣开胃菜。1．土豆切丝，放入冷水中泡半个小时，滤干水；2．葱切段，锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，再把花椒捞出；3．放入3-4个干红辣椒，再把滤干水的土豆丝倒进去；4．翻几下土豆丝， 放点醋，放点盐，翻炒，加入葱段，鸡精，拌匀了出锅
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【椒盐虾】1）将虾须和虾枪剪掉，去虾线后加少许盐。2）加适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。3）锅中放适量油，入腌好的虾煎至两面上色金黄盛出备用。4）蒜和彩椒切成粒，利用锅中煎虾的底油，炒香。5）将蒜粒炒…
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【椒盐虾】1）将虾须和虾枪剪掉，去虾线后加少许盐。2）加适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。3）锅中放适量油，入腌好的虾煎至两面上色金黄盛出备用。4）蒜和彩椒切成粒，利用锅中煎虾的底油，炒香。5）将蒜粒炒至金黄，加入煎好的虾同炒。6）最后加入椒盐调味出锅即可
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【常见妈妈菜之糖醋排骨】1.锅里放少许油，中小火放入冰糖，放排骨慢慢炒到糖溶掉，排骨变成金黄色为止。2.完全上色后倒入半碗水，加少许盐，小火煮20分钟。3.水分剩三分之一时加葱白，姜丝，小香芹继续煮3分钟左右…
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【常见妈妈菜之糖醋排骨】1.锅里放少许油，中小火放入冰糖，放排骨慢慢炒到糖溶掉，排骨变成金黄色为止。2.完全上色后倒入半碗水，加少许盐，小火煮20分钟。3.水分剩三分之一时加葱白，姜丝，小香芹继续煮3分钟左右。4.开大火，倒入香醋，调中火翻炒约一分钟即可。
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【香辣素炒面】简易炒面。1、香菇和大白菜切丝，蒜切碎；2、面煮七分熟，过冷水；3、锅中放油，炒香蒜泥；4、再放入香菇和大白菜丝；5、炒熟后，加入混好的酱油和蚝油；6、再捞起面，放下锅中；7、加入油辣椒，胡椒…
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【香辣素炒面】简易炒面。1、香菇和大白菜切丝，蒜切碎；2、面煮七分熟，过冷水；3、锅中放油，炒香蒜泥；4、再放入香菇和大白菜丝；5、炒熟后，加入混好的酱油和蚝油；6、再捞起面，放下锅中；7、加入油辣椒，胡椒末；8、炒均匀 9、起锅，装盘
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【番茄烧排骨】1.肋排剁小块,洗净浸泡30min,中途倒掉血水,换清水;2.番茄洗净,切大块,冷锅放排骨.葱.姜.香叶.桂皮.料酒;3.开火,放料酒,加水没过排骨1指高;4.大火烧开转中火,加番茄.蚝油.番茄酱.糖.老抽,大火烧开转小…
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【番茄烧排骨】1.肋排剁小块,洗净浸泡30min,中途倒掉血水,换清水;2.番茄洗净,切大块,冷锅放排骨.葱.姜.香叶.桂皮.料酒;3.开火,放料酒,加水没过排骨1指高;4.大火烧开转中火,加番茄.蚝油.番茄酱.糖.老抽,大火烧开转小火;5.炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖,炖烂后大火收汁~ 转
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【流沙包做法】1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟 2.咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿 3.把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁 4.将馅料放面皮中间，捏紧收口…
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【流沙包做法】1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟 2.咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿 3.把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁 4.将馅料放面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上 5.上冷水锅，中火蒸10分钟。关火后3分钟后再开盖。
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【黑椒洋葱爆牛柳】将牛柳中加入一个蛋清、挤入一片柠檬汁用手抓匀；锅中做油烧热，放入生姜炒香后倒入牛柳爆炒至5成熟，盛盘备用；将红辣椒和洋葱倒入热锅中，撒点盐，翻炒至7成熟；将牛柳倒入锅中，加黑椒汁炒匀至…
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【黑椒洋葱爆牛柳】将牛柳中加入一个蛋清、挤入一片柠檬汁用手抓匀；锅中做油烧热，放入生姜炒香后倒入牛柳爆炒至5成熟，盛盘备用；将红辣椒和洋葱倒入热锅中，撒点盐，翻炒至7成熟；将牛柳倒入锅中，加黑椒汁炒匀至熟即可。
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【DIY双皮奶做法】1．把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；2．拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解；3．稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌…
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【DIY双皮奶做法】1．把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；2．拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解；3．稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来；4．隔水蒸十分钟即可
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醋溜土豆丝】酸辣开胃菜。1．土豆切丝，放入冷水中泡半个小时，滤干水；2．葱切段，锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，再把花椒捞出；3．放入3-4个干红辣椒，再把滤干水的土豆丝倒进去；4．翻几下土…
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醋溜土豆丝】酸辣开胃菜。1．土豆切丝，放入冷水中泡半个小时，滤干水；2．葱切段，锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，再把花椒捞出；3．放入3-4个干红辣椒，再把滤干水的土豆丝倒进去；4．翻几下土豆丝， 放点醋，放点盐，翻炒，加入葱段，鸡精，拌匀了出锅
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【普洱茶香排骨】1.20g普洱用热水泡开，10块冰糖在热油中化开，放入300g排骨裹上糖色；2.倒入泡好的普洱茶汤，并倒入少许茶叶，调入3汤匙酱油；3.大火煮沸后，转小火，汤收至一半时放盐，继续焖，汤汁剩不多时大火收…
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【普洱茶香排骨】1.20g普洱用热水泡开，10块冰糖在热油中化开，放入300g排骨裹上糖色；2.倒入泡好的普洱茶汤，并倒入少许茶叶，调入3汤匙酱油；3.大火煮沸后，转小火，汤收至一半时放盐，继续焖，汤汁剩不多时大火收汁；4.出锅前，洒上少许葱花即可~
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雪梨干可以治疗肺热咳嗽，咽喉肿痛，也有清心降火的功效。还加了健脾的淮山，茨实，莲子，润肺止咳的南北杏。这个汤适合一家人，睡不安宁的小孩，熬夜热气的男人加点玉米两个红枣让汤能甜点。一块陈皮理气化痰，靓汤…
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雪梨干可以治疗肺热咳嗽，咽喉肿痛，也有清心降火的功效。还加了健脾的淮山，茨实，莲子，润肺止咳的南北杏。这个汤适合一家人，睡不安宁的小孩，熬夜热气的男人加点玉米两个红枣让汤能甜点。一块陈皮理气化痰，靓汤煲起。
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淮山杞子煲鹧鸪。作用:补脾胃，化积痰，治体虚。咳嗽痰多。做法很简单，叫档主给鹧鸪去皮，去内脏，回来凉水下锅，绰水，看到有少许漂浮物捞起来洗干净，和新鲜的淮山，姜片，如有陈皮可以加一片。大枣几个去核一起…
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淮山杞子煲鹧鸪。作用:补脾胃，化积痰，治体虚。咳嗽痰多。做法很简单，叫档主给鹧鸪去皮，去内脏，回来凉水下锅，绰水，看到有少许漂浮物捞起来洗干净，和新鲜的淮山，姜片，如有陈皮可以加一片。大枣几个去核一起入电汤锅煮1个时候加入枸杞，半小时后断电下盐调味即可
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【豆腐排】1、豆腐、鸡蛋、面包渣、胡椒粉、盐、黑胡椒 2、切成约8毫米的厚度。 3、洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。 4、将腌好的豆腐沾满蛋液，然后再沾上面包渣。 5、入锅中煎至两面黄脆。 6、出锅后撒黑胡椒…
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【豆腐排】1、豆腐、鸡蛋、面包渣、胡椒粉、盐、黑胡椒 2、切成约8毫米的厚度。 3、洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。 4、将腌好的豆腐沾满蛋液，然后再沾上面包渣。 5、入锅中煎至两面黄脆。 6、出锅后撒黑胡椒粉即可食用。
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【海鲜意面】1.水加盐烧开,将面条放入锅中不停搅动至煮好,煮好后用少许橄榄油拌匀备用;2.海鲜洗净汆熟,蔬菜.青椒.胡萝卜切成丝,蘑菇切成片备用;3.黄油放热锅中融化,加胡萝卜.青椒.蘑菇暴香;4.加海鲜翻炒几下,再放入…
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【海鲜意面】1.水加盐烧开,将面条放入锅中不停搅动至煮好,煮好后用少许橄榄油拌匀备用;2.海鲜洗净汆熟,蔬菜.青椒.胡萝卜切成丝,蘑菇切成片备用;3.黄油放热锅中融化,加胡萝卜.青椒.蘑菇暴香;4.加海鲜翻炒几下,再放入面条.盐.鸡精.黑胡椒翻炒,放入番茄酱拌匀即可
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【香蕉松饼】1.30g黄油融化,1根香蕉捣成泥;2.蛋黄.20g糖.250g牛奶.黄油.过筛的110g低筋面粉.香蕉泥混合均匀;3.2个蛋白加20g糖用打蛋器充分打发;4.将3加入2中,用刮刀拌匀;5.中火煎,20秒左右用小勺子松松边,煎至颜色金…
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【香蕉松饼】1.30g黄油融化,1根香蕉捣成泥;2.蛋黄.20g糖.250g牛奶.黄油.过筛的110g低筋面粉.香蕉泥混合均匀;3.2个蛋白加20g糖用打蛋器充分打发;4.将3加入2中,用刮刀拌匀;5.中火煎,20秒左右用小勺子松松边,煎至颜色金黄即可~搭配果酱.巧克力酱更美味了~
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