椰蓉奶油南瓜羹

芒果奶冻的做法：原料：芒果650克；牛奶150克；淡奶油500克；细砂糖60克；吉利丁片4-4.5片；步骤 1吉利丁泡软。芒果去核切碎入料理机打成浆，过筛。淡奶油和牛奶煮到70度左右，刚沸就关火。加入泡软挤水后的吉利丁搅拌至化。过筛好的芒果浆加入2中法拌匀。接着将芒果混合物再过筛一遍。4倒入洗净消毒好的布丁瓶中。5，冷藏至凝固即可食有。芒果奶冻的做法很简单，芒果味道也非常的浓郁，过筛二遍也是很有必要的。

草莓布丁】 做法： 1.将40克白糖与6汤勺牛奶（大概60克）混合，倒入布丁粉，调匀。 2.将500克牛奶煮开。 3.离火。 4.将布丁粉汁慢慢倒入牛奶。 5.搅拌成浓稠的糊状。 6.继续烧开至少一分钟。 7.倒入自己喜欢的模具中。 8.在冰箱冷藏4小时以上即可食用

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日式炸虾

日料必备。茶碗蒸

【食物文艺】日式甜点

{棋子}1、原料里不用放泡打粉，鸡蛋和糖已经让炸好的棋子很酥脆了，想加的可以加一点点，多了反倒不好。2、各家面粉吸水不同，但面要很硬才行，比手擀面的程度还要硬一点，这样做的时候不粘手、成品也更脆。3、棋子的大小形状没规定，大点小点都可以，还有人做成菱形的，和麻叶差不多。 4、锅里的油一定不能太热，因为棋子体积太小，一不小心就炸糊，中火才能慢慢炸透、成品硬脆。 5、有高手支招说，做好的面胚先晾得更干一些，再入锅炸会更脆。

西安特色“卤汁凉粉”

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椰蓉奶油南瓜羹

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