在一些酒吧里，塔帕斯甚至发展成为了一种比较完整而复杂的菜式，各类塔帕斯组合起来可以成为一顿完整的正餐。Tapas一词来自于tapar这一动词，意即“遮盖”。据美国《烹饪之乐》一书记载，塔帕斯最早是一小片面包或肉制品。

安达卢西亚人在每口啜饮雪利酒期间用它盖住酒杯口，以防招惹果蝇。最早的塔帕斯通常是比较咸的火腿或口利左（一种西班牙红椒香肠）。其后，酒吧餐馆老板逐渐开发各样其它能与雪利酒搭配的小吃，以促进酒的销量。

在一些酒吧里，塔帕斯甚至发展成为了一种比较完整而复杂的菜式，各类塔帕斯组合起来可以成为一顿完整的正餐。Tapas一词来自于tapar这一动词，意即“遮盖”。据美国《烹饪之乐》一书记载，塔帕斯最早是一小片面包或肉制品。

塔帕斯 Tapas 这种独特的小吃是西班牙饮食中重要的一部分，通常指正餐之前作为前菜食用的各种小吃。塔帕斯可以是凉菜，如各式奶酪及橄榄；也可以是热菜，如裹好面糊炸成的鱿鱼。

巴伦西亚的老城区保留了很多历史建筑，漫步其中是件很惬意的事。著名的主教堂、中央市场、丝绸交易市场、圣女广场等景点和众多别具特色的小店都集中于老城区，吸引了众多背包客，适合步行游览。

流连于承载着厚重历史的老城区，在海边喝着鸡尾酒晒太阳，享用最纯正的海鲜饭，在法雅节到来之时感受浓浓的节日氛围。

巴伦西亚 Valencia 西班牙第三大城市，位于东部沿岸地区，是重要的港口和工业城市，巴伦西亚大区的首府，也是西班牙第三大城市，著名的柑橘产区。这里继承了西班牙固有的热闹与欢快，却没有大城市那样繁忙的节奏，舒适成为这座城市的特质。也许这个城市不能满足你所有的想象，但她定会给予你无尽的阳光。

城市中心的市场出售各类美食，而伴着美酒和随意的谈话品尝tapas小食是西班牙人生活的重要部分，您也可以入乡随俗，享受这里的悠闲生活。