【酸奶蛋糕】---⑴原料:黄油50克,酸奶200克,糖70克,鸡蛋4个,低筋面粉45克,玉米淀粉25克,白醋几滴。⑵ 做法:1、模具涂油撒粉后置冰箱冷藏。2、黄油隔水融化。3、加入酸奶,搅拌均匀。4、分次加入蛋黄搅拌均匀加1个。5、加4个。6、筛入粉类,用橡皮刮刀拌匀,成蛋黄糊。7、蛋白加几滴白醋打至9分发。8、将蛋白糊分三次加入蛋黄糊,用橡皮刮刀快速拌匀。9、将面糊倒入模具中,在桌子上敲几个震出大气泡。10、烤箱预热,倒数第二层,水浴,160度50分钟后转170度20分钟。11、稍稍凉后脱模,于冰箱中冷藏。