何恩
2012年10月21日 12:45
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香煎土豆泥茄盒的做法

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材料 豆腐(嫩) 干辣椒 花椒 生抽 老干妈 白糖 孜然粉 葱 蒜瓣 老抽 <br />盐 <br />生粉 <br />作法1.豆腐焯水,捞出豆腐2.生粉兑水3.锅中放适量油,下葱白、蒜瓣爆香4.适量老干妈5.放干辣椒花椒6.放豆腐,生抽,放老抽少许7.适量盐8.白糖适量9.适量孜然粉10.适量清水,没过豆腐的量11.盖上锅盖炖煮入味12.加生粉水勾芡13.汤汁稠,出锅前撒葱花即可!
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【玉米炖猪蹄】猪蹄剁块;热油锅,放姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;下入猪蹄,爆炒至断生;加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,炒匀;煮至沸腾后下入玉米焖30分钟;最后调入鸡精调味,出锅后撒上葱花即可。
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