瑾瑾demo
2015年11月23日 20:15
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发糕: 1)鸡蛋,糖,发酵粉,白面,玉米面,枣碎,葡萄干,清水搅在一起。 2)放抹上油的模具中。 3)发五十分钟再放些枣碎、葡萄干。 4)大火开后中小火蒸四十分钟后闷五分钟

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蚝油杏鲍菇 1.杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块,青椒切片 2.锅里油烧热后放杏鲍菇、胡萝卜、姜片,煸炒到杏鲍菇发软 3.倒入蚝油、盐,大火把锅里炒出的水收一下 4.放青椒炒炒即可出锅 (做法参考于美食天下)
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炸酱面: 1)北京干黄酱加水,胡萝卜丝,黄瓜丝(还可放入豆芽,黄豆),白肉末,红肉末,葱姜蒜。 2)油锅放油烧热放白肉末炒出油后捞出放红肉末。 3)放一点酱油,放葱姜蒜,放黄豆酱,可以放些甜面酱,搅到水快干,放上葱丝搅拌捞出。
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鸡汤面: 1)鸡块凉水下锅水开后几分钟后捞出。 2)葱切段,蒜,姜片,陈皮,冰糖,大料茴香放调料桶,油菜,土豆切块。 3)高压锅放油开后放冰糖融化起沫后放鸡块炒一炒后倒凉水。 4)把所有调料放入。 5)放入土豆块,加盐和花椒面。 6)盖盖开后中小火半小时煮面放油菜最后加在一起就可以了。
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可乐鸡翅: 1)鸡翅切两小口,放酱油、生抽、料酒、盐、葱姜丝腌制一晚上。 2)锅油热后放冰糖溶化,放鸡翅煎至两面金黄。 3)倒可乐,放姜片、大料大火开后小火半小时
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谷垒: 1)白蒿、馒头切碎搅在一起。 2)放盐、花椒面。 3)倒在笼盖上放锅里蒸,大火开后中小火二十分钟
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手撕包菜: 1)包菜撕碎洗净沥干水分。 2)盐、糖、醋、生抽、淀粉、蒜末、朝天椒弄成一碗酱汁。 3)锅入油十成热炒包菜至软倒汁炒一分钟出锅
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发糕: 1)鸡蛋,糖,发酵粉,白面,玉米面,枣碎,葡萄干,清水搅在一起。 2)放抹上油的模具中。 3)发五十分钟再放些枣碎、葡萄干。 4)大火开后中小火蒸四十分钟后闷五分钟
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烧茄子: 1.茄子洗净切小块,放进盆里撒上一小勺盐,腌20分钟,侵出一部分水分(炸茄子的时候可以省油)。 2.葱姜蒜切末。西红柿、青椒切块。 3.控出茄子的水分,放入油锅里炸(油不用太多,倒入比平时炒菜多一倍的油就可以了)。炸至茄子表皮金黄,盛出,沥干油备用。 4.用一个碗调好料汁,老抽2小勺,醋2小勺,白糖2小勺,淀粉3小勺,盐一勺半,葱姜蒜末一半,最后倒入半碗清水搅拌均匀。 5.热锅倒入少量油,放入葱姜蒜炒香,再放入青椒、西红柿翻炒。 6.倒入调好的料汁,开小火,用勺子不停的搅拌。 7.汤汁粘稠时倒入炸好的茄子,盖盖焖一会。 8.开盖大火收汁,待汤汁开始粘锅时盛出即可。
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松仁玉米: 1}玉米剥粒,胡萝卜、黄瓜切丁,松仁一小碗。 2}油热放胡萝卜、黄瓜翻炒。 3}放玉米,倒水,放盐、糖。 4}快出锅时放松仁和倒温水调好的淀粉翻炒至黏糊状出锅
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三明治: 5勺酸奶+2勺沙拉+柠檬屑。 两片全麦面包之间依次加入生菜,西红柿,紫甘蓝,煎蛋,黄瓜,自制酱中间切开。 (参考微博)
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