瑶柱娃娃菜

【避风塘虾球】做法：1.大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制；2.大虾表面沾上一点面粉，成虾球状；3.锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉；4.继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包糠，煸香；5.放入虾球，混匀，关火；6.撒上椒盐或者盐调味。

【炒菜更香的39个小窍门！】赶紧收着，下回就这么炒！

京酱鸡蛋 鸡蛋的新吃法好吃又好看

瑶柱娃娃菜

【自制鸡米花】1、鸡胸肉切成均匀肉丁，加盐、胡椒粉、蛋清，腌制15分钟左右；2、腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里，沾一层淀粉，再倒进装鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液，最后倒进装面包糠的碗里，沾一层面包糠；3、油烧至六成熟，下入鸡肉丁，炸至表面金黄即可。学一个~

【微波炉烤地瓜】1.将番薯洗净，放在一边；2.在锅中倒入自来水，加适量盐，调成盐水；3.将番薯放入盐水锅中，浸泡2小时(这样能使番薯更香甜，松软)；4.取出番薯，用餐巾纸包好，放入微波炉中，高火，番薯正反两面各3分钟(如果没软就再次加热，但每次时间不要过长，会焦)。

【意大利橙汁鸡排】 1.去骨鸡腿排上均匀戳几个小洞,两面撒上盐和黑胡椒粉放入冰箱腌一夜入味; 2.柳橙果酱1大匙,酱油1大匙,果醋2小匙混成酱汁; 3.腌好的鸡腿排擦干调料,放入平底锅中两面煎熟; 4.鸡排煎熟时将酱汁倒入快速拌匀,小火煮至收汁即可。