椰子A
2015年11月9日 12:04
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【绿椰】紫薯椰蓉球: 1紫薯切成厚片,加盖在微波炉里高火做熟2放凉后剥皮,用勺子压成泥,加少许白糖拌匀备用3椰蓉小半碗,加入1勺白糖拌匀,慢慢的加鲜奶的量,一边加一边拌,直到可以报团即可4用勺舀2勺紫薯泥,放在左手掌心上,压成圆皮,取少量椰蓉放在圆皮中间5慢慢合拢手掌,用右手整理成圆球6将包好的紫薯球放在装椰蓉的塑料袋里滚几下,粘满椰蓉即可

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【绿椰】紫薯椰蓉球: 1紫薯切成厚片,加盖在微波炉里高火做熟2放凉后剥皮,用勺子压成泥,加少许白糖拌匀备用3椰蓉小半碗,加入1勺白糖拌匀,慢慢的加鲜奶的量,一边加一边拌,直到可以报团即可4用勺舀2勺紫薯泥,放在左手掌心上,压成圆皮,取少量椰蓉放在圆皮中间5慢慢合拢手掌,用右手整理成圆球6将包好的紫薯球放在装椰蓉的塑料袋里滚几下,粘满椰蓉即可
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【绿椰】椰丝牛奶小方糕: 1准备好所需要的材料2另准备一个乐扣的密封盒,用不了这么大,小点的也可以3盒底铺一层椰蓉放到一边准备好4将80g牛奶与玉米淀粉搅拌融合5剩余的牛奶和淡奶油、糖一起混合煮沸6将3倒入4中快速搅拌,越来越浓稠,几秒钟就凝固了,关掉电源7放入铺好椰蓉的密封盒内,振几下,尽量表面平整8晾凉后密封放入冰箱冷藏4个小时以上9倒扣出来10按自己喜欢切成小块11椰蓉里滚一下,小方的各个面都沾满椰蓉。12简单美味的椰丝牛奶小方就做好了
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【绿椰】椰蓉开口酥: 1油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用2油皮,油酥松弛完毕后分别平均分成24份3取一份油皮包入一份油酥收口4将包好的油酥皮收口朝上,用擀面杖将它擀成长条5再卷起来,松弛15分钟6将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长7然后卷起,松弛15分钟8取一份酥皮,用手指中间压下,成为V型,将翘起来的两头挨着9再将面团按扁压平10用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮,包入一份椰蓉馅11捏紧收口,整成圆形,将收口朝下摆放,排入烤盘12包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液,待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字,切到馅料处烤箱预热185度中层上下火约30分钟
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[绿椰]芝麻花生糖的做法: 1花生,小火炒熟2芝麻,炒香3锅少放点油,烧热后放糖,麦芽糖,搅拌4花生,芝麻放进去搅拌5案板上铺椰蓉6把搅拌好的花生芝麻放在铺好椰蓉的案板上,用硬物压平整7冷却后,切片或切块
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[绿椰]椰香曲奇饼干的做法: 1准备材料,无盐黄油室温下软化2黄油加入糖粉,打发至蓬松状态3分次加入蛋液,继续打发至与黄油完全融合,每次加入蛋液都要与黄油融合再加入下一次4加入淡奶油,拌匀5加入椰子粉和低筋面粉,拌匀6加入椰蓉(此款是超细椰蓉),拌匀7面糊装入裱花袋里,挤出曲奇的花纹,放进180°C预热好的烤箱中层,烤12分钟
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【绿椰】蛋黄椰蓉酥的做法: 1黄油室温下软化后加糖,打发至颜色变浅、体积膨大的状态2加入蛋黄,继续搅打均匀3筛入低筋面粉,翻拌均匀4取一小块面团用手搓成小球,放入椰蓉中滚动,使小球表面沾满椰蓉,然后将做好的饼干球摆放入烤盘5送入预热好的烤箱,170度约25分钟,出炉晾凉后密封保存即可
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