配料: 豆腐一块、干木耳一小把、红柿椒半个、蒜苗两根、生姜一小块、十三香一勺、食盐一勺半、生抽少量、鸡精适量 烹饪步骤: 1.豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定； 2.干木耳用温水泡发； 3.炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎； 4.一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出； 5.泡发的木耳切成小块； 6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒； 7.爆香后，加入木耳翻炒一分钟； 8.加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香； 9.滴生滴生抽； 10.加一勺半食盐； 11.加少量鸡精，翻炒均匀； 12.关火出锅装盘，即可食用。
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食材：肉末、龙口粉丝、胡萝卜、青椒、姜、香葱、郫县豆瓣酱。 1、粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。 2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末。 3、炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。 4、肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。 5、兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。 6、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油
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cynthiayuly
收集到 吃货日记☞家… -
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配料: 豆腐一块、干木耳一小把、红柿椒半个、蒜苗两根、生姜一小块、十三香一勺、食盐一勺半、生抽少量、鸡精适量 烹饪步骤: 1.豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定； 2.干木耳用温水泡发； 3.炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎； 4.一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出； 5.泡发的木耳切成小块； 6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒； 7.爆香后，加入木耳翻炒一分钟； 8.加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香； 9.滴生滴生抽； 10.加一勺半食盐； 11.加少量鸡精，翻炒均匀； 12.关火出锅装盘，即可食用。
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【日式土豆沙拉】食材：土豆 250g 小黄瓜 50g 洋葱 30g 胡萝卜 30g 煮鸡蛋 1个 三文治火腿 30g 紫苏粉 2g （或者海苔粉） 调料：沙拉酱 胡椒粉 适量 盐 适量 制作方法： 1：土豆带皮煮透。蒸也可以。熟了以后包皮，压成泥！ 2：黄瓜 洋葱切薄片，切完用盐腌5分钟，用清水冲净盐分，挤干水分。胡萝卜切薄片，用水煮一下，煮1分钟就好！不要煮烂。 3：煮好的鸡蛋切成小丁。越小越好！ 4：三文治火腿切小丁！ 5：以上都做好了，把把所有东西跟土豆泥混合在一起。放沙拉酱 酱 盐 胡椒粉。调料都根据自己口味放。 6：装盘后可以根据自己喜好撒上一点紫苏粉
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