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椰子大师
2015年9月11日 12:27
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【绿椰椰蓉鲜奶冻】 1材料准备好2玉米淀粉加入细砂糖和全脂奶粉3倒入牛奶充分搅拌均匀,不结块不粘底。一定要充分搅拌,或再过下筛以免吃的时候感觉有粉状3倒入牛奶充分搅拌均匀,不结块不粘底。一定要充分搅拌,或再过下筛以免吃的时候感觉有粉状4倒入容器放凉冷却后,盖上保鲜膜或装进保鲜袋放入冰箱冷藏数小时。5裹上椰蓉即可
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【绿椰白色椰粒】 『抹茶椰粒球』 用料 蛋白2个 燕麦片30g 椰蓉100g抹粉20g 糖50g 椰粒80g做法 1蛋白打散+糖打至糖溶化 2加入80G椰蓉和燕麦,上下切拌混合均匀20G椰容和抹茶粉混合 3把椰蓉燕麦团分小份揉小球放到抹茶椰蓉粉里,均匀的粘上一层粉 4排入烤盘,150度中层25分钟左右出炉.
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【绿椰超细椰粒】 不需要烤箱的蛋糕——【木糠蛋糕杯】木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名。 食材:玛丽亚饼干、淡奶油、炼乳 所需工具:打蛋器、裱花袋、裱花嘴、慕斯杯、檊面杖、椰粒、保鲜袋做法: 1、准备所需材料 2、取适量玛丽亚饼干放入保鲜袋内,用檊面杖压成粉末 3、压好的粉末过筛一遍 4、倒取适量淡奶油 5、用打蛋器打至六分发时加入适量炼乳 6、再次将奶油打发至硬身(约九分发),将打发好的奶油装入裱花袋 7、取适量椰粒倒入慕斯杯底部,用勺子压实 8、在饼干上挤上一层奶油 9、重复7-8的动作2-3次
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【绿椰蛋糕椰蓉】 砂糖加到黄油里,搅拌,然后加入鸡蛋液,继续搅拌。 加入面粉和泡打粉,搅拌。 把面糊分成两份,一份加入杏仁碎,一份加入椰蓉。 倒入蛋糕磨具,在杏仁蛋糕上撒上一些杏仁碎,在椰蓉蛋糕上撒上椰蓉碎。 放入烤箱,190摄氏度(350华氏),15-20分钟即可。
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【绿椰椰片蛋糕】 1砂糖在小锅内熬成焦糖,同时加热椰浆——烘焙使用的小灶,不推荐电磁炉,建议使用电陶炉2砂糖全部溶化呈焦糖色后,将临近沸腾状态的椰浆加入,拌匀,加盐溶化,放凉备用3烤箱预热180度黄油+焦糖酱,混合打发至颜色发白,体积变大,电动打蛋器约搅打3分钟4低粉+泡打粉过筛后和椰丝一起切拌入黄油混合物5加入酸奶6烤箱预热180度,中下层,烤焙25分钟左右7食用前在蛋糕表面涂抹剩余的焦糖酱8撒上椰子脆片
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【绿椰椰片】 1用吐司烘培机将全麦吐司烤至松软 2涂抹上新鲜的北海道牛奶酱 3将草莓切成薄片堆砌在吐司上 4酌情撒上葡萄干蔓越莓干核桃椰片
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【绿椰椰蓉鲜奶冻】 1材料准备好2玉米淀粉加入细砂糖和全脂奶粉3倒入牛奶充分搅拌均匀,不结块不粘底。一定要充分搅拌,或再过下筛以免吃的时候感觉有粉状3倒入牛奶充分搅拌均匀,不结块不粘底。一定要充分搅拌,或再过下筛以免吃的时候感觉有粉状4倒入容器放凉冷却后,盖上保鲜膜或装进保鲜袋放入冰箱冷藏数小时。5裹上椰蓉即可
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