翻糖蛋糕 用刀子先将蛋糕修剪成蓬蓬裙状四周摸白油。用白色翻糖覆盖，在切掉多余部分。蛋糕底托上盖一层红色翻糖，切去多余部分。用竹签组合步骤4和5，用咖啡色翻糖捏出上半身.分别用白色和红色翻糖擀成长条，然后用牙签滚动，做出裙摆状.在要贴花边的部分涂一层薄薄的水，然后将花边贴上，剪掉多余部分.再用白色翻糖擀个大原片，再次覆盖在之前的蛋糕上，用小刀切掉多余部.切花模切小花.用水做粘合剂，根据爱好贴上小花瓣.用树叶模切成叶片，再粘在蛋糕上.擀一个白色长方形的翻糖.如图贴在上半部分，再切掉多余部分.做个红色的腰带，如图贴上.再做个白色的腰带，如图贴上

【重芝士蛋糕】蛋糕体原料：奶油奶酪250克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒15ML 消化饼底原料：消化饼100克，黄油50克。【做法】1、消化饼装在保鲜袋里，用擀面杖压碎。2、黄油隔水融化，倒入压碎的消化饼里，拌匀 3、将2倒入六寸的蛋糕圆模里，用勺子压平 4、奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒 5、加入鸡蛋，打匀 6、倒入柠檬汁，打匀 7、倒入玉米淀粉，拌匀 8、牛奶和朗姆酒搅拌均匀后加入奶酪糊中搅匀 9、全部搅打成奶酪糊 10、倒入从冰箱取出的烤模中 11、蛋糕模放入烤盘，烤盘里倒入热水 12、160度中下层1小时即可！（记得预热

黑森林芝士蛋糕 菜谱小贴士： 1、关于芝士蛋糕(或称奶酪蛋糕)，绝大部分人肯定都不陌生了，但可能还有新手朋友对奶油奶酪等原料有疑问，那么请看旧文——奶制品的那些事儿。 2、如果买不到罐头黑樱桃，用新鲜樱桃是否可以呢？答案是肯定的，请参考“白兰地渍黑樱桃软曲奇”一文里新鲜樱桃的处理方法，将20-30颗新鲜樱桃去核后，用20克糖腌制2个小时，樱桃会流出汁水。将汁水倒出，添加清水直到达到45ML，将其代替罐头糖水使用。滤干汁水的樱桃则可像罐头樱桃一样填入奶酪糊里。

健康功效： 法式草莓蛋糕 草莓：止泻、止咳、利水 牛奶：富含蛋白质 阿胶粉：滋阴、补血、止

健康功效： 可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒

草莓乳酪蛋糕 健康功效： 草莓：止泻、止咳、利水 黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇 可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

健康功效： 黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇 草莓：止泻、止咳、利水 可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

卷饀可以隨個人喜歡卷奶油或果醬都可以的，蛋白霜切勿打過了，加入第三次的糖就要留意打發情況，菜譜裡用的烤盤是28×28的，如烤盤不同，請按自家烤盤大小調整方子至合適的份量

牛奶：富含蛋白质 食材用料：牛奶90克 相克食物 植物油50克 蛋白（麵糊中）30克 低筋麵粉90克 蛋白（蛋白霜）265克 細砂糖（麵糊中）35克 細砂糖（蛋白中）70克 竹碳粉2克 榛子巧克力醬適量 檸檬汁2克 水5克

幸福的结婚蛋糕

【在家也能做出美食系列】之[樱花鲜奶冻]需要准备的材料：牛奶300克，盐渍樱花10朵，吉利丁片15克，柠檬半个，白砂糖50克，水200克。⑵ 做法：1、牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化，牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化。2、将牛奶溶液分别倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时至凝固，将盐渍樱花在清水中浸泡半小时左右脱盐。3、200克水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液。4、200克水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液。5、放入冰箱冻至凝固即可。

韩式裱花蛋糕

紫薯开花馒头

微笑向暖，安之若素…… 闺蜜精心制作一款庆生蛋糕，在菜谱中一眼相中这款美貌的樱花冻酸奶芝士，结合了几位前辈的方子，因为几乎所有方子都是6寸大小，用料上不太好把握，另外在做的过程中也有一些细节不同，所以简单滴来总结一个8寸改良版方子，有兴趣的朋友可以尝试一下：）

炎热的夏天，抹茶小方糕带来味蕾上的一丝丝凉意。看见这么美的颜色是不是心情太好，也凉快了。抹茶小方糕，简单好吃，早餐、下午茶必备。”

酸奶蓝莓酱芝士慕斯 夏天炎热，启用烤箱也是需要勇气的哦，那就来一份“冻”芝士哦，加入酸奶后，口感更佳哦，适合夏天” 主料:蛋黄3个 奶酪250克 酸奶250克 消化饼干220克 奶油200毫升黄油65克 辅料:白砂糖90克纯牛奶90克吉利丁片3片柠檬汁少许

卡通小熊蜂蜜蛋糕 洗净干燥的硅胶模刷上少许黄油或植物油，方便脱模。筋粉和无铝泡打粉混合好，过筛备用。主料中的所有材料混合在一起，将盆放在温水中，隔水用打蛋器打发4.打发到颜色发白，滴落的痕迹明显，不会马上消失就可以了。将过筛后的低粉加入，以十字方式拌匀。拌匀后加植物油，稍微拌几下。倒入硅胶模中。八分满即可。因为这个硅胶模的耳朵图案较浅，所以我多倒了一点儿，防止耳朵部分缺漏。双手扯住硅胶模两边，轻轻震动几下，震出大气泡。放在烤盘上，入预热好的烤箱，中层上下火，180度左右，20分钟左右。多余的蛋糕糊可以放在杯蛋糕模中一起烤，以免浪费。用隔水融化的巧克力点上五官就行了。

蜜豆抹茶蛋糕-森林罗密欧蛋糕 1、鸡蛋打散后加细砂糖搅打均匀。 2、加入牛奶，继续搅打均匀。 3、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后筛入。 4、黄油化成液态后倒入面糊里。 5、用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合，呈流动状面糊。 6、在模具上刷上一层黄油。 7、蛋糕面糊装入裱花袋，剪一小口。 8、将面糊挤入到蛋糕模具中，上面放几颗蜜豆。 9、放入预热好180度的烤箱，中层上下火20分钟左右，再放上层烤2分钟即可出炉。 10、烤好的蛋糕表面膨胀，表面稍带焦黄。

彩条蛋糕卷 主料:蛋黄糊 (适量) 低粉 (80g) 蛋黄3个 (70g) 细砂糖 (25g) 牛奶 (45g) 黄油 (70ml) 泡打粉 (半小勺) 辅料:蛋白糊 (适量) 蛋清4个 (100g) 细砂糖 (85g) 盐 (半小勺) 泡打粉 (半小勺) 柠檬汁 (一些) 厨具:电烤箱 分类:烘焙 甜味 烘焙 一小时 普通难度

胡桃夹子蛋糕 酒会餐桌全景,蛋糕也能成为一道风景.超赞的胡桃夹子系列婚礼展板仿佛进入童话世界.所有胡桃夹子都是新娘私人珍藏,从手绘稿成为现实的过程,看到成品,心中满满幸福.

芒果花型蛋糕 1. 先提前烤好的戚风蛋糕体一个，将蛋糕均匀的分成两半，中间抹奶油和夹上自己喜欢的水果！ 2. 来个合照吧！中间夹的火龙果，芒果实际只用了一个！ 3. 用淡奶油抹面，这一步不用太仔细，因为就算抹的不好也会被遮起来的，如果你是完美主义者就另当别论啦！ 4. 将芒果切片卷成花型后移植蛋糕表面！注意间距！ 芒果花型蛋糕的做法图解55. 在蛋糕周围贴上杏仁片！ 6. 用挤曲奇的花嘴随意的挤上花型就好了，在芒果花中间撒上银珠装饰下就大功告成啦！

中秋蛋糕嫦娥奔月 黄油切块软化，加入糖粉。打发至膨松再分次加入蛋液，再次打发至白。倒入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。揉成团。擀成4mm的长方形面片，放冰箱冷藏室30分钟。按照嫦娥剪纸的形状，用小刀雕刻出嫦娥摸样。烤箱175度预热，中层15分钟.用少量糖霜装饰。把烤好的戚风蛋糕体放在转盘上。淡奶油加适量糖打发。在蛋糕体上抹上奶油。在抹好奶油的蛋糕体表面用牙签画出月亮的形状。取少量奶油加入几滴黄色色素。搅拌均匀后装入裱花袋。.挤出月亮的形状，摆上嫦娥。再画上祥云，以及蛋糕周围的装饰就可以了

翻糖蛋糕 用刀子先将蛋糕修剪成蓬蓬裙状四周摸白油。用白色翻糖覆盖，在切掉多余部分。蛋糕底托上盖一层红色翻糖，切去多余部分。用竹签组合步骤4和5，用咖啡色翻糖捏出上半身.分别用白色和红色翻糖擀成长条，然后用牙签滚动，做出裙摆状.在要贴花边的部分涂一层薄薄的水，然后将花边贴上，剪掉多余部分.再用白色翻糖擀个大原片，再次覆盖在之前的蛋糕上，用小刀切掉多余部.切花模切小花.用水做粘合剂，根据爱好贴上小花瓣.用树叶模切成叶片，再粘在蛋糕上.擀一个白色长方形的翻糖.如图贴在上半部分，再切掉多余部分.做个红色的腰带，如图贴上.再做个白色的腰带，如图贴上

炼奶奶油霜蛋糕 最近烘焙界刮起一场韩式裱花风，由此引起了对于奶油霜的源头的一场争议。奶油霜的流行五花八门，没有唯一的标准的，不同的材料做出来的口感都不一样，今天的炼奶奶油霜原材料很简单，口感比我之前试过的意式、奶酪奶油霜都要好，不过口味真视个人喜欢，原方子是二群里一个高手分享的，我只是把糖改成炼奶。一点点的改动却有意想不到的收获