【木耳娃娃菜】

【鲍汁杏鲍菇】西兰花切小朵，杏鲍菇切圆片；玉米淀粉1/2汤匙跟清水2汤匙混合成水淀粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料西兰花围着碟子摆放一圈 夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中 把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合 大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可 烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起 锅里的水加入橄榄油、盐、白糖 <br />放入西兰花烫3~4分钟至熟 <br />捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿 <br />炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇 <br />倒入调味料 <br />小火焖煮6分钟左右

【肥牛青菜煲】木耳用清水泡发，摘去根蒂，撕成小朵后洗净，鱼豆腐解冻 将油菜和油麦菜清洗干净，切成段 粉丝用清水浸泡至略软 锅中添入适量水，水开后放入葱花、姜、浓汤宝，搅动，待浓汤宝完全融化后放入鱼豆腐略煮，再放入油菜、油麦菜、木耳，煮3分钟左右 放入泡软的粉丝、肥牛、紫菜、盐，搅匀，煮1分钟左右。滴入香油，搅匀，即可食用

【木耳娃娃菜】

【香辣木耳虾】 虾洗干净，沿背部剪开壳，去掉虾线 木耳泡发，洗净，撕开成小朵 锅内放油，炒香干辣椒 放入虾，炒到皮变色 放入葱花，酱油，料酒，加盖焖到虾熟 放入糖调味，炒匀出锅

【鱼香木耳鸡蛋】鸡蛋打碎，下油锅炒熟（我一般都是用5个鸡蛋），盛出备用 炒锅上底油，微火炒郫县辣酱（我一般用一小勺），炸出香味儿后下葱姜末煸炒爆香，水法木耳下锅，煸炒7成熟后，放入糖（1大勺）、盐（半小勺）、醋（一小勺）、料酒（一小勺）后，把炒好的鸡蛋放入锅内一起煸炒，再放入味精（一小勺），最后用水淀粉勾芡，即可出锅

木耳炒鸡蛋

【翡翠豆腐】莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块； 油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。

【炒素什锦】 蘑菇和香菇切成扇形块 黄瓜、胡萝卜切段 西红柿去皮切菱形片 姜去皮切锯齿片 西兰花掰成小朵 玉米笋切段 荸荠、莴苣均削成球状 把全部主配料放入沸水中焯一遍 锅内放少许油，烧热，投入全部主配料，加入高汤及其他所有调料翻炒，用水淀粉勾芡即可

【西班牙土豆鸡蛋饼】 将土豆去皮切成直径1.5CM宽左右的小薄片 洋葱切丁 平底锅入橄榄油，将土豆下锅中中火煎炸至软 另锅入橄榄油，同样将洋葱中火煎软 将煎好的两样食材盛出备用 鸡蛋入碗中，加入盐、白胡椒粉 用筷子打匀待用 平底锅入少量橄榄油，取圆形煎蛋器置锅中，铺一层洋葱 再铺一些土豆和少量洋葱丁 用勺子浇一些蛋液在煎蛋器内 <br />小火煎黄后用刀子沿煎蛋器边缘划开 <br />小心用铲子将蛋饼翻面，直至煎黄即可

德国烤土豆（蘑菇+Cream &lt;wbr&gt;Cheese酱） 1.土豆洗净，大火蒸15分钟出来。 2. 柠檬、心里美、水芹洗净。 3.心里美切细条；柠檬切片取汁；蘑菇切片。 4.锅里给少油，加少量盐，将蘑菇炒到出水、开始软。 5.加入切成细圈的洋葱，炒软、炒香。用盐、胡椒调味。备用。 6.cream cheese和柠檬汁、盐、胡椒搅拌均匀。 7. 粉了的土豆从中间切开，但是不要切断。 8.夹上Cream cheese，撒上心里美萝卜丝、水芹，与炒好的蘑菇一起上桌。