祭夏
2015年8月7日 0:34
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记与会长的一个下午

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（葡萄果酱）材料：紫葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、柠檬半个、清水200毫升、做法：将洗干净的葡萄剥皮去籽.葡萄皮和果肉分别放置碗中备用.同时将柠檬榨出果汁备用.将葡萄皮放进耐酸的锅子（搪瓷的就很好）加…
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（葡萄果酱）材料：紫葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、柠檬半个、清水200毫升、做法：将洗干净的葡萄剥皮去籽.葡萄皮和果肉分别放置碗中备用.同时将柠檬榨出果汁备用.将葡萄皮放进耐酸的锅子（搪瓷的就很好）加入水中火煮开.再改小火煮至汁液呈紫红色.捞出葡萄皮把葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开.转成小火加入麦芽糖继续煮.煮的时候不停地用木杓搅拌.待麦芽糖完全融化后加入细砂糖继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。
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