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【美食教程】梅花蒸饺~

材料 嫩豆腐 豌豆粒 鸡蛋 胡椒粉 生粉 鲜虾 玉米粒 盐 鸡粉 作法1.豌豆和玉米粒洗净焯一下水2.豆腐切小块3.鲜虾剥壳去黑线4.鸡蛋打好备用5.锅里放适量水6.水滚后放入豆腐略煮一会7.随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生8.放入虾仁略煮一会9.放入一点盐和胡椒粉调味10.之后用生粉勾一个薄欠11.煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋12.先不要翻动，等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了

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材料 鸡腿 2个 洋葱 半个 红咖喱酱 50克 口蘑 1罐 小西红柿 椰浆 330毫升 作法 1.鸡腿去骨切成块，用料酒腌制； 2.小西红柿对半切开，数量根据自己喜好； 3.椰浆粉+水调制成椰浆，也可以用市售的椰浆替代； <br />4.锅加热，当如1汤勺底油，加如红咖喱酱炒； <br />5.将鸡肉放在锅中炒上色，加入椰浆，大火烧开； <br />6.加入小番茄同煮，下入洋葱，洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒； <br />7.最后放入口蘑，盖上盖子煮5.6分钟即可。

让巧克力蛋糕卷赐予我们力量吧！

〖非油炸薯片做法〗1、土豆切成薄片，越薄越好。泡在水里去掉淀粉。2、控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900w高火5分钟。3、取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟。

【西红柿炖牛腩】1、牛腩切成小块，清水先净。西红柿切块。香菇去蒂切片。葱切段。姜切片。 2、牛腩飞水后，清水入锅，倒入牛腩，葱段，姜片，香菇大火煮开后调成小火炖。 3、一个小时后，加入西红柿，继续再炖一个小时。 4、调入盐，再炖半小时关火。

苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好 2. 将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净 3. 取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分 4. 红甜椒切丁备用 5. 鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀 6. 平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了

辣酒煮花螺 材料：花螺500克、姜、蒜、鲜红椒、葱、八角、桂皮、鱼露、盐、生抽、胡椒粉、生抽、甜酒汁、白酒、陈醋 做法：1、新鲜的花螺，用小刷子把外壳刷干净，用盐水泡二十分钟，然后沥干水备用 2、姜、蒜切末、鲜红椒切小圈，甜酒汁和白酒以2：1的比例总成酒汁 3、锅子热油，小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香 4、加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮开，小火煮十分钟 5、加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开，然后放入花螺煮四、五分钟即可，出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味，撒葱花即可

【红烧鹌鹑蛋】1.鹌鹑蛋洗净煮熟2.煮好的鹌鹑蛋剥皮备用3.姜切片、葱切片4.炒锅入油，放入冰糖化开5.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒6.放入葱、姜、干辣椒翻炒 7.淋入老抽，加入清水 8.煮开后，小火慢炖10分钟 9.临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可。

-紫薯螺纹馒头