小白素食记录
2012年8月7日 0:12
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鲜掉你的眉毛~ 一碗乌冬面是否好吃关键在于两点:面和高汤 在国内很难吃到好吃的乌冬面,大部分都是真空包装的吧,想自己做没有那个手艺和环境,也未必能做得正宗。那就从高汤上下功夫吧~

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自制关东煮 用苹果煮汤底,味道非常赞,自然的甘甜,不用再加糖或味淋之类的了,单喝热乎乎的汤头都是非常美味,素食也可以一样鲜美 做法看这里http://www.xiachufang.com/recipe/1016994/
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素寿司拼盘 写了详细的自制寿司醋和寿司米饭的做法哦~ http://www.xiachufang.com/recipe/1000794/
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味噌豆腐~~~除了味噌还有酸梅粉来增加风味~
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红豆羊羹 儿时吃过的零食~做出来就是那个味道呢
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日式照烧海苔豆腐 照烧,典型日式,偏甜的酱油口味,经过加热后糖分焦糖化非常迷人,也非常下饭 简化好吃的照烧汁~三种调料简单搞定 详细做法看这里http://www.xiachufang.com/recipe/1003048/
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充分利用剩饭剩豆渣和边角料做的 海苔增加日式风味~http://www.xiachufang.com/recipe/1003275/
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牛油果寿司 牛油果除了做酱,很适合做素寿司~ http://www.xiachufang.com/recipe/1002234/
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味噌荞麦面 一个人吃饭吃面条最方便了,我最常吃的就是白水煮面条扔俩菜叶子,吃的时候倒点醋和辣椒油。 菜码也可随心灵活变化 味噌。。。详细看这里http://www.xiachufang.com/recipe/1004316/
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抹茶红豆大福 大福,可爱又吉祥的名字,日本管糯米包馅的甜品叫大福,咱们叫糯米团子,有各种各样的口味 今天将就家里的材料,做个抹茶豆沙味道的~ 以下是中等大小4个的分量 详细做法看这里http://www.xiachufang.com/recipe/1000558/
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鲜掉你的眉毛~ 一碗乌冬面是否好吃关键在于两点:面和高汤 在国内很难吃到好吃的乌冬面,大部分都是真空包装的吧,想自己做没有那个手艺和环境,也未必能做得正宗。那就从高汤上下功夫吧~
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梅子茶泡饭~~还记得深夜食堂里的茶泡饭三姐妹吗? 自己做也挺简单呢http://www.xiachufang.com/recipe/1009040/
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海苔山药卷~~山药洗净上锅蒸熟,稍晾凉后剥掉外皮,捣成泥,加少许切碎的胡萝卜拌匀。将山药泥放在海苔上,借助寿司帘卷成卷(卷紧一些),然后切成斜段,锅中放少许油,将山药卷微煎一下,让海苔变脆,山药泥表面焦酥即可。沾寿司酱油和芥末食用~山药季多几种吃法换着吃~ 详细看这里http://www.xiachufang.com/recipe/1007733/
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萝卜味噌汤~~~白萝卜半根去皮切片,香菇两朵去蒂切丝,芥菜一片切细丝。锅中烧开2碗水,下萝卜片香菇丝煮至萝卜半透明,下入1大匙味噌煮化,然后撒上芥菜丝即可。萝卜入口即化,辛辣全无,萝卜汤加上味噌的味道,鲜甜之上更加鲜甜~自然要配热乎乎的白米饭啦 详细图文看这里http://www.xiachufang.com/recipe/1011196/
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绿豆抹茶水羊羹~~~水羊羹顾名思义就是更稀一些哒,用绿豆配上抹茶和桃子丁,太适合夏天吃啦!首先要做绿豆沙,绿豆浸泡一两个小时然后加五倍的水煮20分钟,倒出大部分绿豆汤喝掉,剩下一点水继续加热10分钟。。 详细做法看这http://www.xiachufang.com/recipe/1048091/
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