皮皮虾

酱爆鱿鱼须——做法：1、锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出；2、两大勺酱油 1/4勺的白糖，倒入鱿鱼抓匀；3、再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟；4、热油锅，爆香蒜末和杭椒干；5、倒入鱿鱼和腌酱，几滴白醋，大火翻炒一到两分钟收汁即可。

皮皮虾

【韩式辣炒鱿鱼】

【姜葱炒花蟹】1.锅里下油预热、放姜片葱花炒；2.加入花蟹爆炒、加酱油；3.加调料即可。

自制烧烤酱。

【蒜蓉蒸大虾】1.虾去须去足，剪开背部，用料酒，盐稍微腌一会儿。2.蒜泥加香油没过，少许盐腌十分钟。3.腌好的蒜泥中放如青椒碎和香葱末点缀。4.将腌好的蒜泥用小勺舀入虾背切口，多塞点，摆入盘中。少许油淋虾上，蒸出来色泽比较亮。5.蒸锅上汽后放入蒸七八分钟。

【虾仁滑蛋】1.虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制；2.小葱切碎，姜切末，将鸡蛋打散，加入葱姜；3.加入两大勺水，加入少许盐搅打均匀；4.最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌；5.锅里放少量油，油热后，加蛋液，翻炒至熟，即可出锅。

【蒜茸粉丝蒸海鲜】1.准备主要材料，粉丝用冷水浸泡至软2.先将粉丝摆在盘底3.放上一层金针菇4.摆上墨鱼卷5.将蚝油、生抽、料酒调配好料汁6.起油锅放入蒜末爆香7.将蒜油淋入料汁中8.将蒜油汁淋在墨鱼卷上9.热锅隔水蒸五分钟，中间放片萝卜花10.最后撒上葱花和红椒末。

【开胃回锅鱼】做过回锅肉，没做过回锅鱼的快学起来啦！

1.墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用。 2.把芝麻炒香备用。 3.锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。 4.捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。 5.蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。 6.墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。 7.盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳。 小贴士 1.墨鱼仔煮滚后，关火焖3-5分钟（看其大小），煮的时间长了就过绵失去嚼头