小猫的阳光角落
2012年7月15日 10:54
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【法式苹果派】

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【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成块,上火蒸成紫薯泥,蒸20分钟。2.鸡蛋搅拌均匀,加盐,鸡精,葱。3.面粉打成糊,一点点加水,顺时针打成面糊,加一点点耗油,沉淀10分钟。4.生菜洗干净,叶子叶身切开,留下叶子方便包鸡蛋饼。5.不粘锅煎面糊为薄饼,再一层一层裹起来即可。
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【彩椒煎蛋】1.准备红黄彩椒各一个,鸡蛋 2-3个;2.彩椒洗净去蒂,切成厚度均匀的圈儿;3.平底锅加热倒油,抹匀锅底,下入彩椒圈;4.将鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火煎制;5.待鸡蛋凝固,撒适量盐、黑胡椒调味即可~很漂亮的颜色哦。
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【DIY旺仔小馒头】材料:黄油25克、糖15克、宝宝配方奶粉20克、熟蛋黄40克(约2个)、低粉30克、玉米淀粉30克。烘焙:150度,10分钟左右。1.将黄油软化,加入糖打发至淡黄色,加入奶粉搅拌均匀再加入过筛的蛋黄,搅拌均匀。2.加入过筛的低粉和玉米淀粉,搅拌均匀。3.将材料揉成团,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟 根据自己的需要分割好,揉成小球,烘焙即可。
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【咸蛋黄制作方法】——2天普通鸡蛋变身很Q的咸蛋黄~~
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【玛格丽特小饼干】 最适合新手做的一款饼干哦~
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【铜锣烧】 童年时做梦都想吃的小零食~~~
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【各种班戟】
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【微波炉简易蛋糕】 原材料:安琪微波炉蛋糕粉100克、鸡蛋2只、植物油2小勺、葡萄干适量。 做法:1:将鸡蛋入碗中打散,加入植物油拌匀,再加入蛋糕粉,仔细拌匀面糊。 2、取耐高温纸杯或碗,将面糊倒入杯中或碗中,倒入二分之一或五分之三的样子,再倒入适量葡萄干。 3、入微波炉高火一分钟左右即可。
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【绿茶糯米糍】
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【奶味香蕉蛋羹】 原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。 1、香蕉去皮,用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 4、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液,入锅用中火蒸熟即可。
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【平底锅脆皮蛋卷】
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【香蕉煎饼】 材料:面粉......120毫升 鸡蛋......半个 白糖......15毫升 盐......少于1/4小匙 清水......60毫升 香蕉......以上材料调制的面糊可以满足2根香蕉的用量,个头大的香蕉一根就够了。 沙拉酱......适量
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【紫薯雪糕】 1紫薯2个入锅蒸熟 2蒸好去皮压泥 3紫薯泥分次加鲜奶油50g,每次都要搅匀后再加,直至奶油被紫薯完全吸收 4倒纯牛奶250ml和糖反复搅拌,成可均匀流动糊状,确保里面白糖完成融化,且没有大的颗粒 5倒入模具中,送入冰箱冷冻室,冷冻至结成冰糕
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【台湾铁蛋】做法:1、鸡蛋煮熟剥壳 2、煮开卤料包,加入鸡蛋 3、大火煮开后转小火20分钟,捞出鸡蛋吹凉,彻底放晾后再回锅,重复8-10次。 4、煮的时候每次水份都会减少,记得要加水哦,还有老抽和生抽,上色和调味用
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【台湾卤肉饭】
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【蛋包土豆饭】
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【碧玉蔬菜饭卷】圆白菜叶2张、米饭半碗、青红柿椒各10克、香菜10克 ;做法:1圆白菜放入开水锅中,焯水2分捞出,放入碗中加少许糖,米醋浸泡20分钟 ;2炒锅烧热加少许油,下入切碎的青红柿椒炒香,加米饭,切末的香菜调入盐,蘑菇精翻炒均匀 ;3将炒好的饭放在圆白菜叶上卷切段
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【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;2. 煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起;3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;4. 需要时取出切块或排骨状; 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可。
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