艾玛forever
2015年4月18日 18:17
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『4月16日午餐：酸菜鱼，炒青菜』《孤独美食家》第二季第六集里珍珍川菜馆里的酸菜鱼用的是扒皮鱼，加了蟹味菇，超市的扒皮鱼太小改成了海鲳鱼，味道很赞。鲳鱼煎定型取出，热锅冷油爆香大红袍花椒、泡椒段，蒜末，泡菜，炒香后加入鸡汤和水，加蟹味菇和鱼，煮15分钟左右，最后加盐和葱花即可。

『4月16日午餐：酸菜鱼，炒青菜』《孤独美食家》第二季第六集里珍珍川菜馆里的酸菜鱼用的是扒皮鱼，加了蟹味菇，超市的扒皮鱼太小改成了海鲳鱼，味道很赞。鲳鱼煎定型取出，热锅冷油爆香大红袍花椒、泡椒段，蒜末，泡菜，炒香后加入鸡汤和水，加蟹味菇和鱼，煮15分钟左右，最后加盐和葱花即可。
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自己在家做麻辣香锅也不赖哦
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『4月21日午餐：蒸鸡蛋羹、香菇青菜』蒸蛋羹嫩的秘诀有三：蛋打散要加油和温开水，小火慢蒸，蒸蛋羹的碗上倒扣个不锈钢盘子。蛋羹不需要蒸太久，中间插入筷子没有蛋液渗出就好了。吃蛋羹我自小的习惯就是加生抽、荤…
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『4月21日午餐：蒸鸡蛋羹、香菇青菜』蒸蛋羹嫩的秘诀有三：蛋打散要加油和温开水，小火慢蒸，蒸蛋羹的碗上倒扣个不锈钢盘子。蛋羹不需要蒸太久，中间插入筷子没有蛋液渗出就好了。吃蛋羹我自小的习惯就是加生抽、荤油，拌米饭吃，是儿时最美好的食物回忆
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『4月21日早餐：酸辣汤蛋花面』（体重145斤）昨天走了4公里，呵呵，终于回到了145斤，今天继续努力要巩固下才行。酸辣汤面用的买的黑胡椒酸辣汤料，这个很好吃，我们家里常备
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『4月21日早餐：酸辣汤蛋花面』（体重145斤）昨天走了4公里，呵呵，终于回到了145斤，今天继续努力要巩固下才行。酸辣汤面用的买的黑胡椒酸辣汤料，这个很好吃，我们家里常备
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『4月18日晚餐：洋葱烧鸡翅、蒜片茼蒿，白粥』中午在外面吃了1/3份干拌臊子面和1/3份凉皮，上午买菜买多了，回来好累，就偷懒外出吃了。下午走4公里，虽然南京今天空气质量好差，但还是忍不住去走步了。洋葱有特殊的…
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『4月18日晚餐：洋葱烧鸡翅、蒜片茼蒿，白粥』中午在外面吃了1/3份干拌臊子面和1/3份凉皮，上午买菜买多了，回来好累，就偷懒外出吃了。下午走4公里，虽然南京今天空气质量好差，但还是忍不住去走步了。洋葱有特殊的香气，炒软后可以去掉其辛辣味，可以烧鸡块、小排等，加糖、酱油、味啉等，偏甜口味。
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『4月18日晚餐：洋葱烧鸡翅、蒜片茼蒿，白粥』中午在外面吃了1/3份干拌臊子面和1/3份凉皮，上午买菜买多了，回来好累，就偷懒外出吃了。下午走4公里，虽然南京今天空气质量好差，但还是忍不住去走步了。洋葱有特殊的香气，炒软后可以去掉其辛辣味，可以烧鸡块、小排等，加糖、酱油、味啉等，偏甜口味。
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『4月17日午餐：芦蒿炒干子、肉末土豆泥、米饭』肉末土豆泥是照《孤独的美食家》第二季第六集复制的，以前也曾做过，但这次稍有改进，土豆带皮煮透去皮后压碎时加入少量鸡汤或水，加黑胡椒粉和盐拌匀，搅成冰淇淋般…
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『4月17日午餐：芦蒿炒干子、肉末土豆泥、米饭』肉末土豆泥是照《孤独的美食家》第二季第六集复制的，以前也曾做过，但这次稍有改进，土豆带皮煮透去皮后压碎时加入少量鸡汤或水，加黑胡椒粉和盐拌匀，搅成冰淇淋般浓稠状，这样做的土豆泥很润，不像往常那样干，很好很吃。
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『4月17日早餐：黄油煎吐司夹芝士，豆奶』（体重146斤）芝士是咸的，所以撒了一小勺白砂糖，这是跟《落魄大厨》学的做法，芝士融化需要些时间，把面包片用黄油两面煎脆后，用最小火，放入车打芝士片和马苏里拉奶酪，…
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『4月17日早餐：黄油煎吐司夹芝士，豆奶』（体重146斤）芝士是咸的，所以撒了一小勺白砂糖，这是跟《落魄大厨》学的做法，芝士融化需要些时间，把面包片用黄油两面煎脆后，用最小火，放入车打芝士片和马苏里拉奶酪，放另一片面包片盖盖，焖1分钟左右芝士就融化了，很好吃。
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『4月15日晚餐：火腿肠炒毛豆仁，白粥』下午去珍珠泉走了一圈，大致有4公里多，回来太饿吃了半包微波炉爆的爆米花，吃完了就后悔了，白走了
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『4月15日晨：鸡蛋酱拌面配黄瓜丝』(早晨称重：145斤)昨天也是145斤，这是进入第二次平台期了吗？152斤掉到148斤用了5天，进入了7天的平台期，这次才从148斤掉到145斤就进入平台期，太早了些吧[委屈]，昨天吃了半斤…
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『4月15日晨：鸡蛋酱拌面配黄瓜丝』(早晨称重：145斤)昨天也是145斤，这是进入第二次平台期了吗？152斤掉到148斤用了5天，进入了7天的平台期，这次才从148斤掉到145斤就进入平台期，太早了些吧[委屈]，昨天吃了半斤的草莓，中午鱿鱼和芋头热量也超了，今天要清淡些才是啊[泪流满面]
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『4月14日晚餐：辣炒绿豆芽、凉皮、白粥』下午去菜场，走去走回，约4公里。豆腐摊竟然有卖凉皮的，1张才1.5元，加了黄瓜丝和烫熟的绿豆芽。加辣子（大红袍花椒粉、辣椒粉、白芝麻倒入滚热的油搅匀成为辣子）、蒜泥、…
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『4月14日晚餐：辣炒绿豆芽、凉皮、白粥』下午去菜场，走去走回，约4公里。豆腐摊竟然有卖凉皮的，1张才1.5元，加了黄瓜丝和烫熟的绿豆芽。加辣子（大红袍花椒粉、辣椒粉、白芝麻倒入滚热的油搅匀成为辣子）、蒜泥、醋、生抽、盐、鸡精、香油拌匀，与买的拌凉皮一样一样的。辣子非常重要，是凉皮的灵魂。
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『4月14日的午餐：和风鱿鱼芋艿和芦蒿干子。』从3月30日开始每天慢走4公里，晚餐由两个菜减成一个菜，米饭改成粥，两周时间竟然从152斤减到了145斤，让我好惊喜。虽然结婚前也曾经减肥过三次，但除运动外都要配合节…
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『4月14日的午餐：和风鱿鱼芋艿和芦蒿干子。』从3月30日开始每天慢走4公里，晚餐由两个菜减成一个菜，米饭改成粥，两周时间竟然从152斤减到了145斤，让我好惊喜。虽然结婚前也曾经减肥过三次，但除运动外都要配合节食，严格的忌口对于吃货而言真的太痛苦了。这次减肥却好快乐，每天依然变着样做好吃的。
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『10月16日午餐：腊肉烧土豆条，猪肉汤圆青菜骨头汤』自己做的腊肉不是很咸但香气非常足，只是晒的太干了，呵呵，今年就要晒时间的短一些，骨头汤可以一次做多些，分成每次吃的量放到冷冻室，一个月内吃掉，用着就好…
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『10月16日午餐：腊肉烧土豆条，猪肉汤圆青菜骨头汤』自己做的腊肉不是很咸但香气非常足，只是晒的太干了，呵呵，今年就要晒时间的短一些，骨头汤可以一次做多些，分成每次吃的量放到冷冻室，一个月内吃掉，用着就好方便了
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『10月16日早餐：味噌葱花面包、牛奶』这款面包超级好吃，昨晚烤制的时候，就已经满屋飘香了，葱香味让我和宝宝都难以抵挡，终于熬到早餐时间，确实没有让我们失望，赞
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『10月15日午餐：糖醋排骨、腊肠炒莴笋片、肉燕莴笋叶汤』每次做仔排都会不由自主的想起《姨妈的后现代生活》电影里斯琴高娃讲周润发“吃了我两斤小排”的表情那么夸张，就会更认真的对待食材
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『10月15日早餐 花生杏仁酱面包、热牛奶』面包是昨晚就烤好的，早上用烤箱复热一下就好，哈哈，这么一大条是两人份的，我一个人是吃不下哦
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『10月14日晚餐：剁椒皮蛋拌内酯豆腐、蒜香青菜、鳗鱼饭、桃汁』剁椒皮蛋拌豆腐是真的要强烈推荐，我喜欢吃皮蛋拌豆腐，南京这边吃皮蛋喜欢加剁椒，我就把二者结合起来，加香油、鸡精、盐，超级好吃，图上是一盒豆腐…
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『10月14日晚餐：剁椒皮蛋拌内酯豆腐、蒜香青菜、鳗鱼饭、桃汁』剁椒皮蛋拌豆腐是真的要强烈推荐，我喜欢吃皮蛋拌豆腐，南京这边吃皮蛋喜欢加剁椒，我就把二者结合起来，加香油、鸡精、盐，超级好吃，图上是一盒豆腐配三个皮蛋，剁椒是1汤匙左右。
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『10月12日午餐：红烧鳊鱼、葱香莴笋丝、芦蒿炒干子、莴笋叶蛋汤』南京这边芦蒿开始上市了，今天买的野蒿子，味道很清香，很多人买莴笋后把叶子扔掉，看着好可惜啊，其实叶子比莴笋还有营养呢，做汤很好的，尤其是红叶莴笋
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“十一”在家里做的饼干，用了三天时间，总共十一种口味（核桃葡萄干卷心酥、奥利奥奶酥饼干、芝麻奶酪条、开心果蜂蜜脆饼、奶茶香酥饼干、橙丝玉米片早餐饼、糖粉可可球、蜂蜜麻花卷、杏仁豆小西饼、咖啡棒、焦糖蛋黄饼干）送给朋友很有面子哦
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