材料：紫菜、米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿、鸡蛋 1、闷一锅大米饭（水可以加的少一点让米饭稍微硬一点点，我是前一天闷饭第二天包的）； 2、拌醋饭，隔夜米饭加寿司醋，可以加适量的鸡精和芝麻也可不加，搅拌均匀（家里没有寿司醋了，我用米醋加白糖做的寿司醋替代品）； 3、处理其他食材，胡萝卜削皮切条水煮断生，鸡蛋加油摊成蛋饼切条，火腿肠切条，黄瓜削皮切条； 4、寿司帘用保鲜膜包好防止使用后竹帘发霉，然后铺紫菜，米饭铺上薄薄的一层（上边流出来2cm左右的区域不要铺米饭）接下来就可以卷了，下面卷两下，上面卷一下。
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