【孜然炒馒头】1.将馒头切成小块；2.鸡蛋磕入碗里加盐、打散；3.把馒头块放进蛋液里裹匀；4.起锅热油、把馒头块和孜然一起下锅翻炒；5.小火炒至变色，出锅加入细葱花。