茄汁猪手

【糖醋鱼】1.鱼去头尾去鱼鳞切块,加料酒腌20分钟;2.鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊;3.热锅加油,鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油;4.锅内放姜,加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉,沿一个方向搅动成汁;4.将汁淋在鱼上即可。#家常菜#

【毛血旺】将鸭肉切成条鸭血切块入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内，莴笋头切成片毛肚切条干辣椒切节鲜香菇切条金针菇切段，火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下盐鸡精放入血旺方火腿片鸭肉片黄豆芽水发木耳大葱及各种蔬菜共煮锅热油放辣椒花椒炸香，淋在盆内上桌

材料： 甲鱼 1只、大白菜 100克、冬瓜 100克、白萝卜 100克、精制油 10克、味精 10克、鸡精 20克、葱 5克、姜 5克、胡椒粉 5克、料酒 20克、大枣 10粒、枸杞子 20粒、白开水 3000克 做法： 姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝； 甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起待用； 大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆； 加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒掺白开水、放甲鱼，淋上精制油上台即可。

【西红柿炖牛腩】1.葱姜蒜都切好，牛腩肉尽量切成薄片，西红柿去皮胡萝卜都切成稍大的丁;2.锅放油爆香葱姜蒜,放入牛腩肉翻炒至变色;3.把西红柿胡萝卜丁全部倒入，加盐调味翻炒一下;4.然后盖锅小火煮40左右至汤汁浓稠胡萝卜软烂即可。

烤箱鸡脖子

孜然烤猪排

锡纸烤排骨

孜然辣烤鱿鱼须

腐乳香烤鸡翅

回锅香辣猪蹄

酱焖猪蹄

椒香酱猪手

泡椒猪蹄

茄汁猪手

沙姜猪手

鱼香猪手

腐乳炖猪蹄

玉米炖猪手