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【红烧千张结】材料:千张 木耳 酱油 八角 姜 干辣椒等。做法:1.准备好所用食材,木耳提前泡发2.葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒3.豆腐皮切成条,用手直打一个死结4.锅中入少量植物油,爆香葱、姜、蒜、干辣椒后倒入1碗高汤5.汤汁烧开,倒入千张结6.放入木耳,盖上锅盖,收干汤汁,即可!
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dannywang123
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蛋黄狮子头-网上厨房 肉末和豆腐加料酒,盐,黑胡椒和少许糖,葱末和姜末拌匀。(豆腐最好碾碎后再和肉末混合。) 取拌好的肉末按成饼状,包上咸蛋黄,然后收口滚圆。 油锅烧至八成热,下入做好的狮子头炸至金黄。 炸好的狮子头沥一下油。 重新入锅,加生抽,老抽,水或高汤,盐和少许糖和醋,小火炖半小左右,最后再大火收汁即可。(水量要多些,让狮子头充分吸收汤汁) 时 左右,最后再大火收汁即可。
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cynthiayuly
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