リノ
2014年12月3日 17:22
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韩式拌饭

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【鳗鱼饭】做法:1.鳗鱼洗净切鱼片,擦干水分,两面拍一层淀粉,锅热油,把鱼两面煎黄;2.水:酱油:红糖:料酒=8:2:1:1,调出一碗汁儿;3.调好的汁儿倒入锅里,中火烧开,煮到鱼片熟了,酱汁冒泡泡,关火;4.米饭盛入碗中,浇汁儿,铺鱼即可。
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【椒盐手抓饼】做法:半斤面粉先加入开水搅成雪花状,再倒入冷水,搅拌均匀后,加入大油,揉成面团饧30分钟;均分三份,取一份擀成长方形,上面先抹油再撒上椒盐,象折扇子一样折好、卷起,然后擀成饼;放入涂过油的锅中,正反面烙成金黄,取出拍松即可。
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【土豆泥披萨】材料:土豆、培根、圣女果、洋葱、玉米粒、番茄酱、盐、黑胡椒碎、马苏里拉奶酪、胡萝卜粒、豌豆步骤:1.把原料准备好,玉米,豌豆和胡萝卜是,要提前焯水,培根要提前到微波炉里面烤熟或炒熟都可以2.土豆去皮切厚片,上锅蒸熟。3.把土豆压成泥,可以加适量的牛奶和食盐。4.把土豆泥放入烤盘里面,用勺子压实,倒入番茄酱,用刷子抹均匀。5.放入玉米、豌豆和胡萝卜粒,再放入圣女果片和洋葱条,把培根切小块放上面。放入马苏里拉奶酪,尽量撒均匀些,再放些玉米、豌豆、胡萝卜粒点缀,也可以撒些黑胡椒增加风味。6.最后挤入些番茄酱。7.烤箱预热180度,上下火,中层,25分钟左右即可。
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