咖喱鱼丸乌冬面

【鳗鱼饭】做法：1.鳗鱼洗净切鱼片，擦干水分，两面拍一层淀粉，锅热油，把鱼两面煎黄；2.水:酱油:红糖:料酒=8:2:1:1，调出一碗汁儿；3.调好的汁儿倒入锅里，中火烧开，煮到鱼片熟了，酱汁冒泡泡，关火；4.米饭盛入碗中，浇汁儿，铺鱼即可。

【椒盐手抓饼】做法：半斤面粉先加入开水搅成雪花状，再倒入冷水，搅拌均匀后，加入大油，揉成面团饧30分钟；均分三份，取一份擀成长方形，上面先抹油再撒上椒盐，象折扇子一样折好、卷起，然后擀成饼；放入涂过油的锅中，正反面烙成金黄，取出拍松即可。

【土豆泥披萨】材料：土豆、培根、圣女果、洋葱、玉米粒、番茄酱、盐、黑胡椒碎、马苏里拉奶酪、胡萝卜粒、豌豆步骤：1.把原料准备好，玉米，豌豆和胡萝卜是，要提前焯水，培根要提前到微波炉里面烤熟或炒熟都可以2.土豆去皮切厚片，上锅蒸熟。3.把土豆压成泥，可以加适量的牛奶和食盐。4.把土豆泥放入烤盘里面，用勺子压实，倒入番茄酱，用刷子抹均匀。5.放入玉米、豌豆和胡萝卜粒，再放入圣女果片和洋葱条，把培根切小块放上面。放入马苏里拉奶酪，尽量撒均匀些，再放些玉米、豌豆、胡萝卜粒点缀，也可以撒些黑胡椒增加风味。6.最后挤入些番茄酱。7.烤箱预热180度，上下火，中层，25分钟左右即可。

味增乌冬

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