手动DIY小零食四:香芋甜心 要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖...要想更好吃还要牛奶 芋头蒸熟,压成泥~与糯米粉、牛奶混合,软硬度...稍微成型就可以,这样才会有外脆里软的感觉~~呵呵 然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~
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【美味甜品】——老北京宫廷奶酪 原料: 米酒汁50克、纯牛奶100克、白糖适量。 做法: 1、把米酒连米带汁倒入铺有笼布的碗中 2、用手攥紧后挤出米酒汁
<br />3、取一只小量杯,以2:1的比例将纯牛奶和米酒汁倒入另一个碗中
<br />4、加入少许白糖,不停搅拌
<br />5、将米酒汁和纯牛奶搅拌均匀后
<br />6、用勺子舀出适量的牛奶米酒汁,倒入一个宽口碗中
<br />7、放入微波炉,设置成中高火微波1分钟后取出
<br />8、接着将微波炉设置成中火,在继续微波1-2分钟(每隔1分钟取出看一下)
<br />9、将微波至浓稠的奶酪稍稍晾凉后放置
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[乐活食堂-茉莉花茶白桃冻]啫哩是儿童时代的怀念,每年夏天最爽口的甜点。准备时间:2分钟,制作时间:12分钟。准备材料:有机茉莉花茶(2茶包),白砂糖(2勺),蜂蜜(2勺),热水(100ml),琼脂(若干),罐头水蜜桃(两块)。制作步骤:1.用90度热水冲泡有机茉莉花茶,闷2分钟;2.茉莉花茶和泡过水的琼脂一起倒入锅内,用小火煮稠,加入砂糖搅拌,熄火;3.在碗里放上罐头桃子,满满注入锅内液体;4.待放凉后,放入冰箱冷藏1小时即可;5.食用时再淋上蜂蜜更美味。尽情享用吧!
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Lohasly乐活良品
收集到 未央、夏日(… -
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松软可口的蒸烤布丁 材料: 1.焦糖:细砂糖100克、热水35克 2.布丁:细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。 作法: 1.将材料1的细砂糖放入锅中,不断搅拌煮至完全溶化,加入热水拌匀,趁热平均装入布丁杯中。
<br />2.鸡蛋打散(不要打发),加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
<br />3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃),加入蛋液中拌匀后,过滤,平均装入布丁杯中。
<br />4.烤盘底部加温水,炉温150℃/170℃高火中下层,烤约30-35分钟即可。
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杏仁豆腐 材料: 1.鲜奶450克、鲜奶油50克 2.糖60克、琼脂1.5大匙 3.杏仁露2大匙 4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙
<br />作法:
<br />1.材料1煮开;材料2拌匀,加入材料1中,煮至溶解,关火,再放入杏仁露拌匀,入模待凉凝固。
<br />2.将糖置入锅中,不断搅拌,小火煮溶,再加入热水,煮约1分钟,关火待凉,即成焦糖。
<br />3.杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可。
<br />小秘诀:
<br />1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高,因此加热水时要小心,以免溅出。
<br />2.另一种吃法为加糖水及水果丁。
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港式甜点双皮奶 准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。 开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜
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