（金针菇粉丝蒸虾）材料：鲜虾300克、粉丝两小把、金针菇一小把、鲜红椒一个、香葱、姜、大蒜、植物油、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、做法：鲜虾剥去壳.去掉沙线.清洗干净后沥干水.剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟.粉丝放入热水中泡软后沥干水备用.金针菇去掉根部后清洗干净.取一个大盘子.先铺上一层粉丝.再铺上一层金针菇.再把虾仁均匀地撒在最上层.水烧开后.入蒸锅蒸2~3分钟.蒸虾的功夫.将鲜红椒切碎、葱切花，蒜切蓉.蒸好端出来.撒上红椒碎、蒜蓉和葱花.均匀地淋上一圈蒸鱼豉油,再浇上一圈热油即可。
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