【茶叶蛋快速入味的妙招】锅加适量水,切记先别放鸡蛋!然后加入花椒、八角、桂皮,煮开后5分钟关火。放茶叶。等茶叶泡开、料水晾凉后加酱油、盐、糖,再放进生鸡蛋,大火煮开后,小火慢煮10分钟关火。磕破蛋皮,再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可http://t.cn/h5KBEi
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不同需要,控制时间,以便煮出不同效果的鸡蛋。【第一张图】上排从左到右分别为1分钟、3分钟、5分钟、7分钟;下排从左到右分别为 9分钟、11分钟、13分钟、15分钟。
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dafashi9999
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【抹茶奶酪条】1.奶酪.糖粉.抹茶一起搅开搅软,逐渐入20g牛奶打匀;2.明胶泡在30g牛奶中,充分泡发后微波20S融化,和奶酪糊拌匀;3.在桌上使劲敲出气泡,倒进模具中冷藏凝固;4.脱模之后切细条即可~质地比较嫩,也不会太甜,但是抹茶味不算浓郁,可再加,甚至翻倍
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dafashi9999
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