切洋葱的正确方法
1 将洋葱纵向对切,根部留下,尾端的部分切掉,将外皮剥除
2 用刀尖刀尾都可以,「改刀」纵向划出间距,根据想要的洋葱丁大小,越细就划越密,不要切断根部
3 因为靠近两侧垂直的部分会比较宽,因此需要横剖切断,大约划2~3刀即可,慢慢切进去
4 接着将左右两侧抓好,手指弓起避免切到,另一手即可下刀切出洋葱丁
5 切到后面,会有接近根部的地方之前没有办法划刀到,将洋葱翻倒切面朝下,继续改刀,再延着根部周围切下洋葱肉
6 转向,可以用刀尾更顺手,同样改刀,再将最后的洋葱肉都切下。
7 最后只剩根部弃用,洋葱肉都切干净了
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