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材料:鸡翅 700g腌料:花雕酒 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 盐 1/2茶匙 蜂蜜 1勺其他:柠檬蜜 2勺(可用蜂蜜代替) 做法: 1.鸡翅洗净,略微控一下水;2.鸡翅背面斜切一刀,方便入味;3.加入【腌料】中的所有材料,抓匀,腌1小时以上;4.烤盘铺锡纸,将鸡翅摆在烤盘上,背面冲上;5.烤箱200℃,中层烘烤10分钟,取出翻面,将鸡皮面冲上,继续用200℃烘烤5分钟;6. 取出鸡翅,刷一层【其他】材料中的柠檬蜜或蜂蜜,放回烤箱170℃烘烤5分钟,然后再取出刷一层蜜,再放入烤箱烤5分钟,此时观察一下切口处是否有血水, 血水较多继续刷蜜放回烤箱烤3-5分钟,当血水几乎没有了,就最后一次
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