【滑蛋牛肉饭】1. 牛里脊肉洗净用盐、糖、料酒、耗油、油腌制2小时 2. 锅子烧热倒入冷油下入牛肉片快速滑散炒至8成熟即可关火晾凉;3. 鸡蛋中加入少许生抽、葱花 、盐和白糖抽打至粗泡;4. 倒入凉至手温的牛肉片;5. 搅匀后快速淋入热油中滑散,成型出盘【快乐祝福】
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「红枣年糕」食材:糯米粉1000g,红枣500g,开水,白糖,食用油适量。
步骤:1.提前准备好糯米粉倒入盆中,一小锅水煮沸。
2.红枣洗净,分次将开水倒入糯米粉中,用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐抱团直到看不到干粉,然后静置20分钟。
3.糯米粉团中加入白糖,用筷子搅匀,再用双手将糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。
4.蒸屉上铺一层湿纱布,均匀撒一层糯米粉团,铺满糯米粉后再铺一层红枣。
5.在红枣上覆盖一层糯米粉团,再铺一层红枣,盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
6.时间到后,在红枣上再撒满一层糯米粉,糯米粉团和红枣交替,四五层为宜,继续蒸制10分钟左右。就好了
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降脂茶香饭的做法步骤 1. 米一杯提前30分钟左右淘洗干净浸泡,红萝卜和芦笋切小丁 2. 准备乌岽茶入茶壶, 3. 用开水洗一次茶叶,再倒入开水泡8-10分钟左右 4. 米倒去水,放入少许盐和几滴油拌均匀,不要咸,有一点点入味就可以了 5. 平均分到两个碗中,倒入茶水,茶水和米大约是1:1的量 6. 电饭烧开水,放入茶水米,蒸 18分钟左右(时间与碗的深浅、米的多少有关) 7. 放入红萝卜和芦笋丁,盖上盖子,继续蒸大约3分钟左右 8. 蒸饭的时候,准备即食海苔,剪碎备用 9. 饭蒸好后,放入海苔,饭的热气会让海苔迅速扭曲变形,不定神看酷似茶叶,即可享用。
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