卓北北
2014年3月28日 9:44
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小锅贴。从小就喜欢妈妈做的排骨锅贴,面粉不同于米粉做出来的年糕,虽然没有粘牙的软糯,却有着不一样的嚼劲儿。一个人在外面,想家了的时候就做来吃,想起姥爷说的,家不是房子而是房子里的人,我现在能留住的也就只有那些人带给我的味道了。

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最爱大阪烧,技能get,哈哈哈
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超爱平底锅
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茶巾,感觉烤一下会好一些
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喜欢做甜点,喜欢一点点尝试,即使举步维艰我也要坚持下去,谁能保证我不会成功呢
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哈密瓜苹果口味的自制果冻。简单到孩子都能做的地步,只是水的比例真的需要拿捏,就像人的关系,看似只是简单的连接,谁又知道这背后的曲折逶迤呢
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洛神花糖。年夜饭的时候煮的,洛神花和冰糖而已。喜欢洛神花的媚红和她的酸味,就像我认识的那些光鲜亮丽的女孩儿,别人只看到了她们的妩媚和曼妙,却不知道她们身上所背负的心酸。
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莲藕马蹄汤。莲藕和马蹄给汤填了一点点的清甜味道。怀念住在水边的时光,怀念小时候姥爷煮的那一碗莲藕马蹄。
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莲子羹。以前跟老妈逛街的时候,每每冬天有龙头茶壶在的地方,我们总会去买一杯。莲子粉里添加的各种坚果和山楂是我和妈妈最多的味道。离开家之后,很少能再看见龙头茶壶,也很少去逛街。自己能做的也就是追寻记忆力的味道,用自己的手做出来。
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小锅贴。从小就喜欢妈妈做的排骨锅贴,面粉不同于米粉做出来的年糕,虽然没有粘牙的软糯,却有着不一样的嚼劲儿。一个人在外面,想家了的时候就做来吃,想起姥爷说的,家不是房子而是房子里的人,我现在能留住的也就只有那些人带给我的味道了。
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熬煮盐水的时候,第一次看到饱和状态的盐水上漂浮着的盐晶颗粒,就像是薄薄的一层冰。放进去的蛋会在渗析原理的作用下变得更加美味而变得不一样,一切都是时间在起作用。
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桂花糖藕,用了红糖,放了金桔,口感变得清淡许多。熬煮的过程有些漫长,也许中间会有熬干的风险,可是在一次次加水之后,坚硬的莲藕就这样被烹煮的软糯最后和糯米融为一体,这跟我们的爱不是很像嘛。
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用雪碧做的鸡翅。我们愿意为不可取代的东西,往往早已在生活里被其他的东西所取代了,而我们只是在学会了自欺欺人之后,告诉自己一切都没有变。
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慢慢的习惯了一个人吃饭,也慢慢地爱上了做菜
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