娴娴hz
2014年3月14日 22:26
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【让你轻松搞定街边卤味】卤蛋、香辣鸭脖、香辣鸭舌、香辣百叶结......各种卤味任君挑选~~图转

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老醋花生
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五香素肠 材料:豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线 1、豆腐皮卷起来,卷的时候尽量紧一点哦。对半切,用棉线绑起来,紧一点就行。 调料汁:生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖 2、锅中放油,将绑好的豆腐皮卷入锅,滚动着煎至表面微焦,放调料汁,放香叶、八角、干辣椒,加清水差不多快没过豆腐皮卷,盖锅盖大火煮开,煮3-5分钟转中火煨煮入味 3、最后大火收汁,留点汤汁稍微,连汤汁一直盛出,晾凉。吃时取出拆去棉线,切片
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【微波烤虾】1、将熟南美对虾背部用剪开,用牙签挑出肠线,冲洗后沥干。2、盐,黄酒,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉放入虾中抓匀。3、将虾排入微波炉盘子,撒上少许盐,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉后,进入微波炉高火2分钟左右。4、将虾翻面,撒上第3步的调料,再高火1分30秒就OK了。
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【花生丁香鱼干】材料:丁香鱼干 250克、去皮炸香花生仁50克、干辣椒6-8个、米酒或者料酒1汤勺、胡椒粉少许、蒜蓉姜片葱适量。方法:1、鱼干提前一天或者半天洗净晒干备用;2、备齐材料,干辣椒切碎备用;3、锅里放入500克左右的油烧滚(180度左右),倒入鱼仔炸至表面略呈金黄,立即捞起沥干多余油;4、起锅,放少许油,放入姜片爆香,倒入干辣椒小火翻炒(倒入辣椒要最小火,干辣椒很容易炒焦);5、倒入炸好的小鱼干翻炒出香味;6、倒入花生与蒜蓉翻炒均匀,放少许料酒、胡椒粉,撒上适量葱花即可。
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【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】材料:鸡蛋,白糖两大勺,盐一小勺备注:盐一小勺,糖两大勺,酱油一小勺,啤酒一瓶,鸡蛋口切深点,小火多煮会。最好放点烧烤料,这样比较好。1,鸡蛋加水煮熟.2,剥壳后加入啤酒和白糖,酱油以及盐一起煮.3,煮干即可. 想鸡蛋里面更入味,可以在鸡蛋上划几道口子。
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【麻辣牛板筋】1.把牛板筋煮熟;2.用手撕成条状;3.料汁:酱油,醋,盐,味精,鸡精,辣椒油,少量的糖和麻油,调匀;4.将料汁倒入撕好的牛板筋里,撒上香菜段,拌匀即可。
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