铁棍山药是河南焦作的特产，是药食同源的食品，对人体有很好的补益作用，历代医学大家都非常认可，本草纲目指出：山药有耳目聪明，轻身，不饥，延年。主治头面游风、头风眼眩、下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。”还可补五劳七伤，开达心孔，多记事，强筋骨，治泄精健忘，益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。
但是怎么吃才能把铁棍山药的功效发挥到极致，从现在开始起给大家讲一讲它的功效以及铁棍山药的具体做法。