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蓝莓派 用料：低粉 100克 黄油 50克 水 30克左右 盐 2克 糖 5克 做法 ：1.面粉和糖过筛加入软化的黄油 2.用手搓成粗玉米粉的状态 3.将蛋黄、冷水、盐混合均匀4.把混合好的蛋黄水倒入第8步的面粉中 5.轻轻揉成面团。揉好后冷藏4小时以上6.冷藏好的面团取出，擀成薄片 7.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断 8.派皮上用叉子叉一些孔9.淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、蓝莓果酱一起倒入碗里用打蛋器充分搅拌均匀10.将派馅倒入派皮里，烤箱，中层，上下火200度10分钟左右，再转180度25分钟11.出炉后的蓝莓派，铺上一层蓝莓果酱，撒上蓝莓，糖粉，冷却脱模
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蘑菇派用料1 低粉 125克 黄油 50克 糖 10克 水 42克 用料2 (派馅) 蘑菇 50克 火腿肠 1根 奶油奶酪 125克 牛奶 125克 蛋黄 1个 鸡蛋 1个 盐 5克 胡椒粗粒 少许 乳酪粉 少许 橙皮丝 少许 做法1 (派皮) 1. 将低粉过筛后和糖拌匀 2. 软化黄油的面粉混合，用手搓成玉米粒的状态 缓缓加入水，揉成团，松弛15分钟做法2 (派馅) 1.隔水加热奶酪软化后用打蛋器打至顺滑 2.加蛋黄和全蛋拌匀 3.加牛奶，橙皮丝面粉和盐拌匀成面糊 6.洒胡椒粗粒.加入切丁的火腿，蘑菇，然后拌匀，再洒胡椒，185度烤约36分钟
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